家常菜芹菜炒鸡蛋怎样做简单又好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

作为一名早出晚归的上班族来说，留给晚饭的时间通常是很少的。有时候想吃一次自己亲手做的饭菜，可回到家后发现已经累到不想动，只想做个饭来张口的小胖子。

但是，大家要知道，无论工作再忙碌，给自己一份营养健康的晚餐还是很有必要的。其实，有很多菜肴几分钟就可以搞定，不需要我们太多的时间的精力。

今天为大家分享的芹菜炒鸡蛋就是这类几分钟可以搞定的快手菜。芹菜炒鸡蛋，饭桌上常见的一道菜，鸡蛋富含蛋白质，芹菜含纤维素，两者搭配营养又健康，特别适合晚餐食用。酥软的鸡蛋夹杂芹菜的脆嫩，唤醒我们的味蕾，缓解一天的疲惫。现在让我们看看这道暖心菜品是怎么做的吧！

用料：芹菜适量、鸡蛋三个、干辣椒少许

步骤一：将所有材料准备好，芹菜切成条，装在碗里备用；

步骤二：将干辣椒切碎放在小碗里备用，同时将鸡蛋打碎在碗里；

步骤三：在鸡蛋中放入少许料酒去腥，然后将其搅拌均匀；

步骤四：锅中倒入少许油，待油热后放入鸡蛋，稍微凝固后用锅铲在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用；

步骤五：锅中倒入少许油，大火加热，将事先准备好的红辣椒放入，倒入热油中。煸炒出辣味即可，倒入芹菜继续翻炒；

步骤六：放入芹菜翻炒两分钟左右，可以撒入少量盐，糖，搅拌均匀后放入炒好的鸡蛋即可，美味的芹菜鸡蛋就做好啦！

如此，一盘芹菜炒鸡蛋就出炉了。金黄的鸡蛋，青绿的青菜，糟糕的心情一下就被治愈了。忙碌的人们，晚上回家记得来一盘哟。生活已经很不容易了，我们不能再对不起自己的胃了!

Answer 2

准备芹菜洗净切段，鸡蛋打破放碗里加盐搅匀，起锅烧油，油热下鸡蛋，快速翻炒，鸡蛋炒成鸡蛋花，下芹菜加盐加鸡精，炒熟即可。

Answer 3

芹菜切成小段放到开水里面焯烫去除苦涩味，鸡蛋加盐和少量清水打成鸡蛋液更加鲜嫩，快速翻炒出锅。

Answer 4

首先把芹菜洗干净切成条，然后碗中打入几个鸡蛋，搅拌均匀，在鸡蛋液里面放点盐，然后锅中油热把鸡蛋放下去煎好，捞出，锅中油热把芹菜放下翻炒一下加入盐一点生抽鸡精翻炒一些把煎好的鸡蛋放下去翻炒放点生抽下去大火翻炒熟透就可以捞出了，这样做的芹菜炒鸡蛋超级好吃，还下饭哦。