清炖鲳鱼怎么做

如题所述

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推荐答案 2020-09-07

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第1个回答 2017-11-26

清炖鲳鱼的简单做法：
材料准备：鲳鱼、姜片、料酒、盐、味极鲜、葱丝
第一步：将鲳鱼处理好，我买的是小的，所以有的鲳鱼头部也去掉了
第二步：锅里放油，放入姜片、一半的葱花，将鲳鱼煎一下，微黄的时候，放少许料酒（去腥）、味极鲜，进行翻炒第三步：放少许水，刚好淹过鲳鱼就可以了，盖锅炖一会。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-09-28

鲳鱼的做法

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鲳鱼清炖怎么做好吃答：1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;6、浇上适量蒸鱼豉油;7、撒上葱...

鲳鱼的做法 清炖鲳鱼汤怎么做答：1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。6 然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。7 炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。8 来一张成品图，多余的鱼汤...

怎样炖鲳鱼答：清炖鲳鱼做法：1.冻鲳鱼解冻化开洗净 2.热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。3.调至中火，炖，待汤汁变少，大火收汁，加入蒜片，关火，盖锅盖焖几分钟，即可出锅鲳鱼的营养...

清炖鱼汤怎么做好喝答：清炖鱼汤怎么做好喝1 主料鲳鱼(一条)辅料葱一段(适量)，姜片(四片)，香菜(一根)，蒜瓣(五个)厨具汤锅步骤 1、准备材料 2、将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3、蒜切片，葱切片。4、煮锅中放入适量花生油，烧热。5、锅热后，加入一汤碗水。6、然后将鲳鱼，葱姜蒜...

鲳鱼炖多久能熟答：2、在鱼身切侧刀，如下图所示。3、备蒜、葱、姜、八角，如下图所示。4、锅内放油开火，如下图所示。5、油热把鱼放进去煎。6、倒入清水、蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精，开大火炖，等汤开后改中火炖，需要炖15分钟。7、15分钟后关火出锅，这样炖鲳鱼就做好了。

清炖金鲳鱼怎么做?答：1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。2、热锅，倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。5、小火炖5分钟后出锅装盘。小贴士 1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥...

清炖鲳鱼的做法答：清炖鲳鱼的做法：用料酒，姜提前腌一会。然后热油煎鱼，放入辣椒，姜蒜花椒大料，继续煎。放入醋，料酒，热水炖。学到一点就是，用油炒了的鱼肉都要用热水炖，如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花，盐。为什么用醋不用酱油，是因为这样保持了鱼本身的鲜美。

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