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馒头要用什么面粉做
蒸
馒头用什么面粉
好高筋还是低筋
答:
用中筋
面粉做馒头
的时候,面粉和水的比例可以简单的控制为2:1,而高筋面粉韧性较强,所加水的多少不易操作。3、温馨提醒 用高筋面粉做馒头的时候,因为高筋面粉的吸水性比较强,所以水分
需要
放的多一点,超过55%为宜;而低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要...
馒头用什么面粉
答:
你好 馒头粉多种多样 你要是自己在家
做馒头
建议
使用
中筋粉 就是市场中常见的雪花粉 加酵母 泡打 和糖 放心这些不是添加剂 但是可以帮助你 提高发酵时间 欢迎追问 希望对你有帮助 有时间可以一起交流哦
做馒头用什么面粉
又白
答:
比如用来做面包的
面粉
就不能用来
做馒头
.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两...
“高筋
面粉
”可以
做馒头
吗?
答:
高筋面粉当然可以
做馒头
。且做出来的馒头较普通
面粉做
出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。高精面粉蒸馒头的做法:用料 :高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量。做法 1、酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。2、温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑,拢成圆形...
做馒头
最好
用什么
粉
答:
奶香
馒头
材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合
面粉
和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘...
杂粮
馒头用什么面粉
杂粮馒头用哪些杂粮?
答:
杂粮
馒头
可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等
制作
。杂粮馒头具体做法如下:主料:全
麦粉
150g 辅料:黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g 步骤:1、用料理机将所需的杂粮磨成粉;2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;3、慢慢加水,将粉料搅拌成...
做花卷
馒头用什么面粉
最好?
答:
a、锅内烧开水。b、将再次醒发好了的馒头放上,盖上锅盖,中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!兆丰面粉蒸出来的馒头口感筋道,浓浓的麦香,很有小时候的味道,越嚼越香,是我用过最好的面粉。通过文章的详细介绍,相信你们对
做馒头用什么面粉应该
有一定的认识了。做馒头最为关键的因素就在于面粉的...
做花卷
馒头用什么面粉
最好?
答:
用中筋
面粉做馒头
的时候,面粉和水的比例可以简单的控制为2:1,而高筋面粉韧性较强,所加水的多少不易操作。高筋面粉与低筋面粉的不同:1、用高筋面粉做馒头的时候,因为高筋面粉的吸水性比较强,所以水分
需要
放的多一点,超过55%为宜;2、低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的...
低筋
面粉
可以
做馒头
吗
答:
低筋
面粉
可以
做馒头
,低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要超过50%。另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的阶段也至关重要,所以都要尽量准确的掌握。
低筋
面粉
和
做馒头
的面粉有
什么
不一样吗?
答:
区别如下。一、成分不同:1.低筋
面粉
:低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。2.中筋面粉:中筋面粉是指其蛋白质的含量在11%左右的面粉。二、用途不同:1.低筋面粉:通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。2.中筋面粉:中筋面粉通常用来做包子、饺子、
馒头
、面条。
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