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馒头要用什么面粉做
做包子
馒头
是高筋还是中筋好
答:
Ad爱生活 2023-12-14 · 还没有任何签名哦 关注 做包子用中筋
面粉
好。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合
制作
中式面点,如面条、
馒头
、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
馒头用
高筋
面粉
还是中筋面粉好?
答:
不过,一般都是用中筋
面粉
来
制作馒头
的,尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的蛋白质含量在8%-12%之间。用中筋面粉来蒸馒头是大多数人的选择。除此之外,还有一种低筋面粉,其蛋白质含量主要在8%以下。这一类的面粉更适合用来制作饼干以及一些糕点。在日常生活中
使用
的面粉大多数都是中筋面粉,用这一类面粉...
馒头用什么面粉做
比较好
答:
至于
制作
方法,不同的
面粉
可能
需要
不同的发酵时间、温度和方法。比如,如果
使用
的是冷藏的面粉,可能需要更长的时间来发酵;而如果使用的是活性较高的酵母,则可能需要更短的时间。综上所述,选择面粉时,我们需要考虑面粉的类型、质量、制作方法和
馒头
的大小等因素。对于一般的家庭制作来说,中筋面粉是...
做馒头
发面,
用什么
面发面比较快呢?
答:
低筋
面粉
吸水量低,比较软,加入水的话很容易变得粘稠。水和面的比例,在
做馒头
的时候,一般是在1比1左右,但是也不完全是按照这个比例去做,因为不同品牌的面粉也会吸水量不同,所以还是在自己
制作
的过程中去记一个数量,根据平时的经验去加水。再就是和面的时候不要一次性加入过多的水,可以分少量...
什么
牌子
面粉做馒头
好?
答:
这时准备锅,放上适量的水在锅里,座上笼屉,把面揉成馒头,或做成包子上屉,然后盖上锅盖 不要点火在锅里醒发25分钟(面绍硬可以醒发30-35分钟)点火,等锅里上来蒸气(是从排气孔有蒸气排出)蒸13-15分钟,关火,稍等2分钟,开盖,成了!!!
做馒头用什么面粉
好 河套 什么牌子的
面粉做馒头
最...
做馒头
是
用什么面粉
答:
问题三:蒸馒头用什么样的面粉 平时家里用的普通面粉,也就是中筋
面粉 做
面条、饺子的是高筋粉 馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉 哗不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定
要用
温水和面 问题四:
做馒头用什么面粉
1、高低筋面粉 面粉被分...
蒸
馒头用什么面粉
比较好
答:
做馒头用中筋面粉比较好,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲的馒头,小麦粉也是不错的选择,用中筋
面粉做馒头
方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
做馒头用什么面粉
最好
答:
用中筋
面粉做馒头
的时候,面粉和水的比例可以简单的控制为2:1,而高筋面粉韧性较强,所加水的多少不易操作。用高筋面粉做馒头的时候,因为高筋面粉的吸水性比较强,所以水分
需要
放的多一点,超过55%为宜;而低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要...
做包子
馒头用哪种面粉
好
答:
做包子
馒头用
中筋面比较好。
面粉
按照面粉中蛋白质含量由高到低依次排序,可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越高面粉的韧性越高,但不是筋度越高越好,根据用途,高筋粉用于做面包和精酥类点心,低筋粉用于做蛋糕等,做包子、馒头最常用的是中筋面粉。不同水温对面粉的作用 1,温水和面 ...
想
做馒头
的时候,
应该
选择哪一类型的
面粉
?
答:
1、根据
面粉
中所含蛋白质的不同,把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。2、高筋面粉适合做面包,中筋面粉适合
做馒头
,筷子,包子等,低筋面粉适合做饼干、点心等。3、馒头好吃不光要选对面粉,还与正确的发酵,面和的软硬程度和蒸的方法也有关系。4、发酵可以用酵母,温水化开揉面,面要稍稍...
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