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馒头要用什么面粉做
做馒头用什么
发酵粉。
答:
3、将面团用擀面杖擀成长方形或者正方形,然后沿着边卷起来,可以在表面上涂点水,不要留空隙,然后就变成了长条,再在面板上稍微滚一下挤压出空隙,然后将长条切成一个个面剂子,可以做小
馒头
,也可以擀成面皮做包子,反正可以发挥自己无限的想象力创作。等到做熟练后,还可以在
面粉
里加入各种材料,
什
...
请问想做松软的
馒头
包子,
用什么面粉
好呀?具体该怎么做?
答:
小笼包的包馅我们可以按照自身的爱好开展调节,包子皮相对而言差别就很小了,一般要求的全是色调白、口味软。那麼,
制作
包子
用什么面粉
好又白又绵软?一般来说小笼包全是用中筋面粉制做而成的,那样
做出
的
馒头
口味才会柔软却不乏嚼劲。此外,加一些酵母菌和发孝粉会让包子皮的色调更白,外观设计愈发的...
用高筋
面粉做馒头
怎么发面
答:
1、酵头奶粉:取一个量杯,倒入100毫升温水,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。2、然后在里面加入80克
面粉
,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。3、再覆盖上保鲜膜,如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一晚,如果气温高于20℃要放入冰箱冷藏区最顶上一层里。4、经过...
做
馒头需要用面粉
ma?
答:
做馒头
当然
需要面粉
的,面粉是必须
要用
的,然后是酵母和面,等面团发酵好了,就可以揉成馒头,然后放到锅里蒸熟就是好吃的大馒头了。
红糖
馒头
怎么做?
答:
中筋
面粉
500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克 做法: 1、所有材料混合在一起揉至面团光滑,介意红糖里面有颗粒的,可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 2、面团放在一个大盆里,包上保鲜膜,发酵至两倍大,发酵的时候,室温在30度左右更容易发酵。 3、面团分成每个60克左右,揉成...
用酵母粉
做馒头
,酵母粉和
面粉
的比列是多少
答:
酵母粉和
面粉
的比列是1:100。具体做法如下:
需要
提前准备好的材料包括:小麦面粉500g、酵母5g、温开水250g、细砂糖100g、食用油适量。1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里,搅拌均匀。2、用100克温开水融化5克酵母。3、将酵母液加入到面粉里。4、然后再分次加入剩余的150克温开水,边加边搅拌。...
自己
做馒头用什么面粉
答:
自制馒头
三部曲 :和面、发面、蒸。一、和面 1)把干的
面粉
倒入一个干的大盆里(我用过不锈钢的水盆,也用过洗菜用的塑料面盆),加入适量干的酵母粉并混匀。我的经验是,想象酵母粉就是盐,那么多的面粉该加多少盐,你就加那么多的酵母粉。(常用的酵母粉是 安琪酵母粉 )注意 干 字,在这一步...
纯高粱
面粉
怎么
做馒头
答:
2燕子
制作
心得 1、高粱粉和中筋
面粉
比例1:2最好,不建议用全高粱粉
做馒头
,高粱粉属于粗粮,口感比较粗糙,
需要
加些面粉来中和口感。2、冬天的气温很低,做馒头最好是晚上揉好面团,可以放着发一晚上,第二天早上就会发的很好。3 、第二次醒发也非常重要的,第二次醒发的好,馒头口感会很松软好吃...
都知道蒸
馒头应该用
发面,发面是
什么
面?
答:
第一次,在
面粉
中加入适量的酵母粉(根据酵母粉上面的说明书操作,品牌不同,用量和发酵时间都不一样),一般来说,夏天要比冬天用的时间短;第二次,等面团醒发得差不多了重新放入发面盆里发酵,家里
做馒头
最好晚上发面,等到第二天早上的时候发面已经很好了,白酒发过的面放苏打粉,白酒发出来的面...
蒸
馒头用什么
发面?
答:
主料:中筋
面粉
290g。辅料:老肥水120g、温水10g、面碱7g。1、这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。如下图所示:2、将面粉、老肥放入一容器。3、加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4、用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一干净盆中。5、搅拌到用手指捏一小块能出现如图...
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