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蒸鸡蛋羹需要加水吗
蒸蛋器
蒸鸡蛋需要放水吗
?
答:
需要
。准备材料、工具:
鸡蛋
、清水适量、
蒸蛋
器 1、如图用买的蒸蛋器配的量杯,量出蒸全蛋的水。最好是用纯净水热水。2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中。3、放上蒸蛋架,4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。5、盖上盖,打开电源开关,看到电源指示灯点亮。6、经过大约15分钟,蒸好后自动断开电源。稍等一...
蒸鸡蛋
糕
用
凉水还是热水
答:
最好是加温水。冷水会使
鸡蛋
和盐在
蒸
的过程沉底;开水会影响鸡蛋和水的融合。做法:将鸡蛋3枚打入6斗碗内,放入精盐,用快子搅出蛋泡均时,放入食用油两羹匙,徐徐加入温水,不停搅动,水加好搅匀后,上火蒸15分,能立住筷子即可。
蒸蛋
放多少水合适的
答:
蒸蛋要
加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
蒸鸡蛋羹
,别
加水
就蒸,记住这“6忌”,蛋羹滑嫩无孔,入口就化
答:
以上就是
蒸鸡蛋羹
滑嫩无气孔的关键,自己家吃可以
不用
追求那么完美,里面有少量气孔也没关系,口感才是最重要的,喜欢滑嫩的就多
加点水
,喜欢老一点的就少
加水
,蒸的时候盖盘子,口感才更好。鸡蛋羹蒸好后,可以在表面淋点蒸鱼豉油和熟油,也可以放点香油,再加点葱花,味道就会很鲜美,完全没有蛋...
鸡蛋羹
怎么
蒸
直接把碗放到开水里行吗?
答:
2、香葱洗净切碎,
鸡蛋
打入干净无水的碗里备用。3、鸡蛋液中加入适量的鸡粉和食用盐。4、加入适量的凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌均匀。5、搅拌好后,把鸡蛋液过滤到干净无水的碗中。6、过滤完后,盖上保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上插几个洞。7、蒸锅倒入适量的清水,放上
蒸
架,把碗放到蒸架...
蒸鸡蛋羹
一个
鸡蛋需要
多少水
答:
用料 主料:鸡蛋2个 辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克 1、打两个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。2、加适量水搅匀,加盐。3、
用
漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。5、放入蒸锅,中火
蒸
15分钟左右。6、加入生抽、香油、小葱,即可食用。7、
鸡蛋羹
制作完成。
蒸
一个
鸡蛋
放多少水?
答:
蒸鸡蛋
有两种,一种是整只鸡蛋放蒸笼里蒸,就像水煮蛋那样,这种没什么技术含量,对放水量也没什么要求,只要不干锅,水放多少没有明确的要求。当然你也不能整满锅水吧,费水费煤气嘛。另外一种就是“
水蒸蛋
”了,有的地方也叫“
鸡蛋羹
”,这种就
需要
一些烹饪技巧了 水蒸蛋作为一个非常普通的家常...
蒸水
蛋要不要放水
和盐和油
答:
水和盐都
要
放的,油根据自己的口味可以适量放少量。
蒸
水蛋的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:
鸡蛋
2颗、水适量 2、辅料:食盐2小勺、食用油适量。第一步:先将鸡蛋打散,胡萝卜切小丁,摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。(装饰备用)第二步:在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀,在...
蒸鸡蛋羹要
放多少水
答:
蛋液有腥味,为了让鸡蛋羹更香,还要加入3种调料,就是食盐、米醋、白胡椒粉,食盐可以让鸡蛋入底味,米醋、白胡椒粉都能去腥增香,而且米醋还能让鸡蛋更软嫩,一定不能忘。加醋了
鸡蛋羹不
会酸吗?不会的,用量少,
蒸
的时候就挥发掉了。
加水
搅拌均匀后,也
不要
直接上锅蒸,还有一步没做,就是把...
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