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蒸鸡蛋羹需要加水吗
蒸蛋器
蒸鸡蛋需要放水吗
?
视频时间 01:11
蒸蛋
怎么做?要放多少水啊?
答:
蒸蛋要
加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
蒸鸡蛋羹
一般要放多少水啊?
答:
蒸鸡蛋羹要放水
的量是根据蛋的量来确定的,一般是蛋和水的比例是1:2,然后只需要隔水蒸约10分钟即可。蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。
蒸鸡蛋
糕是否
需放水
?
答:
就
不用放水
,直接搅碎就蒸。如果你想吃口感细嫩的
蒸鸡蛋
,就要放水了,放的水和鸡蛋的比例也不是一定的,还是根据你的口感来,追求厚实口感的水少放,水和鸡蛋比例1:1就可以,而追求鸡蛋细嫩的,可以多放水,水和鸡蛋比例不要超过2.5:1,水再多就真不好吃了,太多水,鸡蛋就凝固不起来了。
鸡蛋羹
是直接
放水
里
蒸吗
答:
制作方法:1.新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在
加水
。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得
蛋羹
比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,...
蒸蛋器
蒸鸡蛋需要放水吗
?
答:
需要
。准备材料、工具:
鸡蛋
、清水适量、
蒸蛋
器 1、如图用买的蒸蛋器配的量杯,量出蒸全蛋的水。最好是用纯净水热水。2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中。3、放上蒸蛋架,4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。5、盖上盖,打开电源开关,看到电源指示灯点亮。6、经过大约15分钟,蒸好后自动断开电源。稍等一...
蒸鸡蛋
糕
要
放多少水?
答:
鸡蛋
糕
放水
做法:1.新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在
加水
。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得
蛋羹
比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是...
怎么做
蒸鸡蛋
?
放水
的比例是多少?
答:
蒸鸡蛋
中蛋液和水的比例是1:2。1、准备好的鸡蛋打到碗里2、鸡蛋搅拌均匀,加入温开水,再次搅拌均匀。3、放入蒸锅二十分钟即可。
蒸鸡蛋羹
一般要放多少水啊?
答:
刚刚是东北比较有名的一道家常菜,而且鸡蛋羹也是比较好做的,制作方法特别简单,我说一下
蒸鸡蛋羹要
放多少水,我们制作鸡蛋羹的话,大约放50毫升水就可以了,水不要放太多,放太多的话,他就会非常的不凝固,吃起来口感也不好,特别注意。我教大婶蒸鸡蛋的途中,我发现她蒸鸡蛋的做法太随便了,就...
蒸鸡蛋羹
,别直接
加水蒸
!牢记哪些技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩呢?_百度...
答:
第二步
用
保鲜膜把碗包裹起来,再换木签扎好多个小圆孔透气性。出锅
放水
,大火烧开,把碗放进锅里,用中火蒸8min,就可以熄火。取下碗,除去保鲜袋,用洁净的刀子鸡蛋羹划到井字格,淋入适当生抽酱油、芝麻油,上洒一些葱段,美味滑嫩的鸡蛋羹就做好。【方法汇总】看似简单的
蒸鸡蛋羹
,为什么餐馆...
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