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炸薯条用不用裹淀粉
炸薯条不
冷冻可以吗
炸薯条需要
冻吗
答:
2、很多人说
炸薯条
之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻,但是其实不冷冻也是可以的,因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来,方便它在炸制的过程中定型,这样炸出来的薯条才会比较脆,又不容易糊掉。3、冷冻并不是独一无二的方法,我们在制作的时候也可以用其它的方法代替。例如
裹淀粉
,将...
为啥
炸薯条
炸完特别软不脆
答:
可能的原因有:一、焯水的时候把薯条煮得过熟了,且没有
裹
上干
淀粉
,一般焯水2-3分钟,煮至5分熟就可以了。二、可能只炸了一次,薯条最好是复炸,这样才会更脆。为啥炸薯条炸完特别软不脆 也有可能是炸的时候火候不够大,油温也不够高,
炸薯条的
油温应该在170度左右。
炸薯条需要
炸两次,第...
自制土豆
条的
方法
答:
3、烧一锅热水,水开后放入土豆条煮一下,
不用
煮时间太长,水再次开就可以了。4、把土豆条捞出控干水份,撒入玉米
淀粉
。5、据着盆边上下翻动,使每一个土豆条都
裹
上淀粉。6、锅里倒入多一点
的
油,油热后一根一根下入土豆条用油炸,中小火就可以了。7、
炸
到表皮金黄,用筷子碰触有脆感即可。...
为什么自己
炸的薯条
软软的
答:
4、土豆条在盐水中浸泡后
需要
放入清水锅中,大火煮沸,将土豆条煮至大约7成熟
的
样子,这样便于油炸;5、煮好的土豆条从沸水中捞出沥干水分,完全的沥干水分后,放入冰箱冷冻区冷冻成硬块;6、煮好的土豆条也可以不放入冰箱冷冻,直接裹上一层薄薄的干
淀粉
,之后下油锅进行
炸
制;7、煮至7成熟的土豆...
炸薯条
没有玉米
淀粉
可以用红薯粉嘛?
答:
炸薯条
没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛?首先,
淀粉的
性质都是一样的,所以无论是玉米淀粉还是红薯粉,都可以。其次,红薯粉含糖量会比玉米淀粉高,所以烹制的时候可能会更粘稠,所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。另外,建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸,而少
用淀粉
。
炸薯条用
哪种
淀粉
答:
可是这些快餐食品,小编总是觉得自己在家制作的才能放心食用。有些小伙伴跟我说,自己在家里制作
薯条的
时候用尽了办法,可是还是软趴趴的,
不用
担心,贴心的小编这就给大家解决难题。
炸薯条
时有人浸泡,有人
裹淀粉
,其实都不对,教你一招让薯条酥脆!这个办法就是先把土豆条焯水,然后快速冷却,把水分...
炸薯条
没有玉米
淀粉
可以用什么代替
答:
炸薯条
没有玉米
淀粉
可以用面粉代替,薯条本身含有土豆淀粉,所以也可以直接炸。炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。炸薯条技巧:1、油温
不要
太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。2、...
炸薯条用不用
放面粉或鸡蛋???
答:
不需要
加面粉,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:红薯 1大个、番茄酱 适量、椒盐 适量。1、红薯去皮后切成小手指粗的条。2、将红
薯条
泡在水中冲洗下
淀粉
。3、烧锅水, 将薯条放入里面去煮。4、薯条煮至变色后再煮上一、两分钟即可, 千万
不要
煮的太软。5、将煮好
的薯条
捞出来控干水分。...
怎么
炸薯条
?
答:
网上有好多教人
炸薯条的
做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!薯条好吃,也容易做。选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就
不要
了。将皮剥掉,切出厚实...
炸薯条要不要
放面粉啊?
答:
不需要
加面粉,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:红薯 1大个、番茄酱 适量、椒盐 适量。1、红薯去皮后切成小手指粗的条。2、将红
薯条
泡在水中冲洗下
淀粉
。3、烧锅水, 将薯条放入里面去煮。4、薯条煮至变色后再煮上一、两分钟即可, 千万
不要
煮的太软。5、将煮好
的薯条
捞出来控干水分。...
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