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炸薯条用不用裹淀粉
炸薯条
没有
淀粉
怎么办
答:
炸薯条没有淀粉可以用面粉代替或者不裹粉直接炸制。炸薯条不裹粉也是可以吃的,
裹淀粉
是为了让薯条吃起来更酥脆,裹粉不是必须步骤,控制好油温以及对土豆做一些处理也可以让薯条的口感香脆。
炸薯条的
热量 炸薯条的热量为298大卡/100克,油炸食品的热量一般都很高,尽量
不要
多吃。即使是自己做的炸薯条...
炸薯条
是先
裹淀粉
还是先冷冻
答:
炸薯条
先
裹淀粉
还是先油
炸 薯条
是一种将土豆切成条状然后油炸制成的食物,我们平时在家里制作它的时候都要经过冷冻、裹淀粉这两个步骤,那么这两个步骤的先后顺序是怎样的呢?我们平时在制作
薯条的
时候,一般都需要先在处理好的土豆条表面均匀的裹上一层玉米淀粉,然后再将它放入冰箱里面冷冻四个小时以上...
炸薯条需要
什么粉,
炸薯条用
什么
淀粉
最好
答:
1.
炸薯条用
玉米
淀粉
。2.在薯条上包裹一层玉米淀粉再炸,不仅可以防止
薯条炸
糊,还可以让炸出来的薯条颜色更加金黄剔亮,吃起来更加清脆爽口。3.做薯条的土豆要挑选表面金黄没有虫咬,新鲜没有异味的,这样的土豆炸出来的薯条才风味独特、口感更佳。4.薯条:薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为...
炸薯条
可以用木薯
淀粉
吗 炸薯条可不可以用木薯淀粉
答:
1、
炸薯条不
建议选择木薯淀粉。一般来说,市面上
炸的
薯条一般都是选择玉米粉,因为玉米淀粉的吸湿能力比较强,是烹饪中最广泛
使用的淀粉
,这种食物经过油炸之后,口感比较酥脆,
需要
油炸、有酥皮的菜肴,都可以加入一些玉米淀粉挂糊,这样做出来的食物口感会更好。2、木薯淀粉是将木薯去皮后,进行粉碎、...
炸薯条用
什么
淀粉
答:
1、
炸薯条用
玉米
淀粉
。在薯条上包裹一层玉米淀粉再炸,不仅可以防止
薯条炸
糊,还可以让炸出来的薯条颜色更加金黄剔亮,吃起来更加清脆爽口。做薯条的土豆要挑选表面金黄没有虫咬,新鲜没有异味的,这样的土豆炸出来的薯条才风味独特、口感更佳。2、薯条(英文名French fries)是一种以马铃薯为原料,切成...
炸薯条
是放面粉还是放定粉
要不要
放冰箱
答:
不需要
添加面粉或者淀粉,因为土豆本身就含有充足
的淀粉
,需要放冰箱,因为
薯条
先煮后炸,在煮完后,放进冰箱可以帮助薯条排出多余的水份,而且可以比较坚挺,
炸的
时候容易成型
炸薯条的
具体做法,步骤,一定要最具体的。
视频时间 00:30
怎样
炸薯条
才脆
答:
炸薯条的
油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在
薯条炸
到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用...
做
薯条用
什么材料
视频时间 00:53
薯条
是怎么
炸的
答:
5.把煮过水
的薯条
拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉。6.把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来
炸
就像超市买
的的
速冻薯条那样。7.锅中加油加热,用小火炸。分2次, 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ,出锅。PS:我按照这个步骤自己炸过,很好吃,一般不...
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