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炸油条怎样和面
炸油条
最重要的步骤就是和面,那么应该
如何和面
?
答:
豆浆油条一直都是咱们中国的传统美食,但是想要吃到好吃的油条实在是太难了,想要吃到正宗好吃的
炸油条
就更难了。为大家分享的是一种我们自己在家里面就可以做的炸油条方法,这样做出来的炸油条好吃又健康,做法还简单,普通人练习几次就会了。炸油条时,
和面
的方法很重要,用对方法,油条酥脆可口更好吃...
炸油条
怎么
和面
答:
一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是和成面团。2、和好面是我们
炸
好
油条
的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使面团形成面筋,面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡,也就会导致不够酥脆。那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,...
自己在家
怎样炸油条
答:
主料:面粉500g,鸡蛋1个,牛奶200g。辅料:油适量,盐适量,酵母适量。
炸油条
的做法:1、准备一袋牛奶,一个鸡蛋。2、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以,放油太少炸出的油条发干)。3、搅拌均匀加入面粉,不需要加水,面不要和硬了。4、待面和的...
炸油条和面
要放苏打吗
答:
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;6、油锅加热,放入油锅中
炸
至金黄即可。
怎样
做出松软的
油条
?1、...
怎样炸油条
,合面加什么东西?
答:
6、油锅加热,放入油锅中
炸
至金黄即可。
怎样
做出松软的
油条
?1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;4、...
油条
面需要醒多长时间?
答:
2、
和面
:酵母、盐、白糖、鸡蛋这四样直接倒入面粉中,然后把水慢慢倒入面粉中(可用牛奶代替,牛奶
炸
出来更好吃,既有奶香味,又更酥脆,不过成本有点高,嘿嘿,土豪可以尝试),一边加入一搅拌。说明:加酵母是为发酵,加盐是为增加筋性,加白糖促进发酵,加鸡蛋可使
油条
更酥脆,更蓬松。3、揉面:...
如何
在家
炸油条
答:
在家自制
炸油条
步骤如下:用料:普通面粉500g、盐8g、小苏打4g、无铝泡打粉4g、鸡蛋1颗、植物油15g、常温水280g、油少许、炸油条的油1锅。做法:1、
和面
:面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀,放入水、油、鸡蛋,揉成光滑的面团,不能揉的太硬。2、冷藏:在面团上涂少许分量外的油,防止干裂,封上...
自己做
油条怎样和面
?
视频时间 00:10
怎么用泡打粉
炸油条
?
答:
7、两头轻轻捏一下,揪着两头把油条稍拉长;8、锅里倒入玉米油(油需要深3-4cm),开中火加热。检测油温:等锅底的油花消失,放入一块面团,面团能在3-5秒漂起来,油温就可以了(180度);9、油条扭一下放入油锅,油条漂起来后,用筷子翻动,让各个面都受热;10、每根
油条炸
1-2分钟,上色后...
炸油条
怎么
和面
又软又酥
答:
做法是:1.用温牛奶融化酵母,倒入面粉,然后加入发酵粉、小苏打、鸡蛋、食用油
和面
团,放入冰箱。2.第二天取出,案板抹油,将面团擀成1厘米厚、10厘米长、2厘米宽的条状。把两块叠在一起,用筷子压在中间。3.炒锅烧热,加入食用油烧至八成热,捏住
油条
两端,轻轻拉伸,慢慢放入煎锅。注意:不要...
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