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炸油条怎样和面
怎样炸油条
不用白矾?而且还好吃
答:
外酥脆内松软无矾大
油条
制作配料配方:普通面粉8斤、糯米粉2斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入
和面
水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜...
怎样炸油条
孔大
答:
你好,好办,
和面
时加点食用盐和无矾
油条
膨松剂泡多源A,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬。
怎样
制作天津
油条
好吃
答:
在锅里放少许油,待油热后把油条在锅里烙一下,就又能恢复。自己在家做酵母版的油条就健康太多太多了,酵母版的本身属于发酵食物,发酵食物本身对肠道还有益健康,自己在家
炸油条
用的油也比较放心,唯独就是油条热量比较高,好吃也要限量哟油条的叫法各地不一,天津称油条为果子安徽。
怎样
判断
炸油条
的温度是否合适?
答:
通常人们以“成”来表示油温高低,当油温升至一、二成时,锅底会有小油泡泛起,升至三、四成,油烟袅袅升起,升至五、六成,油开始波动,升至七、八成油面开始平静,出现大量油烟九成油温时,油烟密集上升,当油温在一二成时,温度为23-46摄氏度,冒烟时则可达230摄氏度以上。泡打粉又称“速发粉”...
八股
油条怎样
做香脆可口?
答:
材料准备:中筋面粉:500克 温水:约250毫升 泡打粉:5克 食盐:5克 糖:10克(可根据个人口味调整)食用油:适量(用于
炸油条
)面团制作:配料混合:将面粉过筛放入一个大碗中,加入泡打粉和食盐,搅拌均匀。
和面
:慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。揉面:将面粉倒在案板上,开始揉面...
和面
时酵母和小苏打能一起放吗?
答:
发面时可以同时放酵母跟小苏打吗,放一起会
怎样
?现在人们的生活条件越来越好了,而在我们的生活中能够吃到的美食种类也是越来越多了,并且在我们的生活中能够吃到的很多食物大多也都是面食,如果说到面食的话,有很多的人也都是会想到馒头包子的。而我们在做馒头包子的时候也都是会用到一些发酵的材料...
无水
油条怎样
做
答:
12 捏着面片的两头拧几下,让面片黏在一起。13 拉成长条迅速放入油锅中。14 油炸工序:
炸油条
的油温一般控制在200℃左右,油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中,用筷子不断地翻滚,直到油条膨大、色泽金黄,即可捞出。15 将捞出的油条放在网状筐中控油,即为成品。
南瓜
油条怎样
做好吃又简单
答:
3.第二天取出面团,准备少许食用油,4.案板上抹点油,面团上抹点油,压一下。5.然后盖上保鲜膜,卷成合适厚度的饼。切成条状 7.然后取两片,重叠在一起,用筷子压。8.依次做好所有
油条
。9.然后把锅里的油烧热,放油条里
炸
到熟,捏好两头再放进去。10.热的时候很好吃,冷的时候也很好吃,...
用海韦力无铅油条膨松剂
炸油条
怎么玩炸不起来
答:
回答:如果你是在家
炸油条
,建议你用海韦力新出的家庭专用无铝油条膨松剂,一斤面(500克),六两水(300克),一代家庭无铝油条膨松剂(20克),如果是刚学炸油条,最好用秤准确称量面粉和水,先把膨松剂混在面粉中,再加水和成光滑面团,然后放30分钟。注意以下几点:1、不要选用高筋粉;2、膨松剂要先
和面
粉...
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