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发芽的小麦种子有蛋白质吗
小麦
的营养价值 小麦的作用和功效有哪些
答:
2.脂肪油 小麦脂肪油为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。3.其他小麦尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶。(二)小麦胚芽 小麦胚芽主要含
蛋白质
、脂肪、维生素等营养成分。采用合理工艺制备面粉,可得小麦胚芽。麦胚芽
是小麦
中营养素最集中的部位。蛋白质含量可达30...
小麦种子有
哪些特点?
答:
因胚乳中淀粉和
蛋白质
不同,
小麦
胚乳质地有硬质(角质)和粉质(软质)之分(图1)。图1
种子
纵切面(示胚的构造)1.果皮 2.种皮 3.第2片叶 4.生长点 5.第3片叶 6.第1片叶 7.胚芽鞘 8.胚轴 9.外子叶 10.胚根 11.根帽 12.根鞘 13.胚乳 14.盾片 15.胚芽鞘腋芽 注:引自中国农业...
时时养
小麦
胚芽的口感有什么特点?
答:
小麦胚芽
是小麦种子
中的一部分,它位于小麦颗粒的底部,是小麦生长的起点。小麦胚芽
含有
丰富的营养成分,如
蛋白质
、脂肪、矿物质和维生素等,对人体健康有很多益处。那么,时时养小麦胚芽的口感有什么特点呢?首先,时时养小麦胚芽的口感较为细腻。由于小麦胚芽的颗粒较小,经过研磨后,其粉末质地非常细腻,...
请问
小麦种子
的形成过程中淀粉,
蛋白质
,蔗糖,葡萄糖的含量怎样变化?
答:
淀粉,
蛋白质
逐渐增多,为
种子的萌发
做准备 蔗糖,葡萄糖逐渐减少,并逐渐转变成淀粉等 大分子物质,也是节省空间储能储备营养
小麦种子
匀浆中
有蛋白质吗
答:
小麦种子
的匀浆中
含有蛋白质
,因为其细胞内含量较多的有机物便
是蛋白质
。小麦的浸种方法:将0.5千克磷酸二氢钾兑入5千克的水中,将其搅拌均匀后拌入5千克麦种之中,然后堆闷6小时(或用浓度为0.5%的磷酸二氢钾溶液浸种6小时),捞出晾干后即可播种。
怎样证明
种子
中
含有
水、无机盐、淀粉、
蛋白质
和脂肪?
答:
4、证明有蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色。将种子磨成的粉用纱布包裹,放置水中揉搓,最后纱布上有有粘性的物质,证明
种子有蛋白质
。5、证明有油脂。取
小麦
籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上...
将
发芽的小麦种子
“切碎→研磨”后制成匀浆样液.在1、3、5号试管中分...
答:
错误;③4号试管内呈红黄色,1、2、3、5号试管内都呈蓝色,6号试管内呈紫色,错误;④4号试管内
含有
麦芽糖,适量滴加班氏试剂后,在水浴加热的条件下,呈红黄色;6号试管内含有淀粉酶,属于
蛋白质
,合理滴加双缩脲试剂呈紫色,正确.所以预期观察到的实验现象
是
①④.故选:A.
种子
的问题
答:
①充足的水分 :休眠的种子含水量一般只占干重的10%左右。种子必须吸收足够的水分才能启动一系列酶的活动,开始萌发。不同
种子萌发
时吸水量不同。含
蛋白质
较多
的种子
如豆科的大豆、花生等吸水较多;而禾谷类种子如
小麦
、水稻等以含淀粉为主,吸水较少。一般种子吸水有一个临界值,在此以下不能萌发。一...
种子萌发
耗氧量与脂肪、
蛋白质
、淀粉哪个有关?
答:
都有关。
种子萌发
过程中子叶和幼苗
的有
机物变化呈负相关;子叶
蛋白质
、脂肪、淀粉的分解进程
具有
明显差异,蛋白质、淀粉的变化与脂肪的变化呈负相关;3大物质的分解与水解酶活力的变化密切相关。
小麦种子
和红豆杉种子最主要的结构
答:
1、胚
小麦种子
的胚在种子背面的基部,由胚芽、胚轴、胚根、盾片四部分组成,仅占种子重量的2%-3%,无胚或胚已无活力的种子没有种用价值。2、胚乳 胚乳占种子重量的90%-93%,外层为细胞排列整齐的糊粉层,内层为薄壁胚乳细胞组成的淀粉层,主要含淀粉粒和
蛋白质
。胚乳为
种子发芽
、出苗和幼苗初期生长...
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