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发糕面糊发好了需要排气吗
打败馒头的几种
发糕
,手不沾面,一搅一蒸,松软香甜,你知道做法吗?
答:
3、密封性好放到干燥的地方发醇1小时左右,
面糊
呈蜂巢状。4、再度拌和
排气
管后,添加早已剁碎的大枣、果干等食材,搅拌均匀。5、磨具内腔涂油,将面浆倒入磨具中,表层放入红枣,再度醒面20分钟,放入蒸锅中蒸15-20min,出模后就可以吃了。二、冬瓜小米
发糕需要
食物:小米,冬瓜,小麦面粉,白砂糖,发酵...
怎么做
发糕
呢?
答:
发糕
的做法二 把普通面粉放盆里,加入酵母粉。请点击输入图片描述 再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。请点击输入图片描述 盖上保鲜膜,发酵2个小时,发至成蜂窝状,就表明
面糊
发酵
好了
。给蒸锅里加入适量清水,放上笼屉,铺上笼布,把发酵好的面糊平摊在笼布上,再给面糊上面压进几颗红枣。请点击输入图片...
蒸
发糕
不放鸡蛋可以成吗 发糕加鸡蛋目的是什么
答:
而发糕不加牛奶也能够顺利做出来,要不要加牛奶还是看自己的选择。4
发糕需要排气
二次发酵吗 发糕不需要排气二次发酵的。发糕的
面糊
拌好之后,只需要在盘底刷一层油,把面糊倒进去,然后搅和成很稠的面糊这样子,放两个小时发酵,接着蒸15-20分钟就可以了。
松软香甜不粘牙的南瓜
发糕
答:
第一点:根据经验要加一个鸡蛋会让
发糕
更松软。 第二点:
面糊
要稠,用筷子能搅动,倒挂时呈现缓慢流下状态。 第三点:蒸熟南瓜加白糖搅拌完后试一下温度再加酵母粉,千万不要太烫,不然就发不起来了。 第四点:第一次发酵两倍大后,
需要
再搅拌几下然后再进行第二发酵,第二次发酵不要太久约25-30分钟左右。 第五...
美味的红糖
发糕
到底应该怎么去做呢?在发酵的过程中
需要
注意什么?
答:
而红糖
发糕
在发酵的过程中
需要
注意两点:一、从
面糊
倒入模具盖上盖子开始,发酵过程中是不需要再搅拌的,只需要把它放入一个温暖的地方,让它自己慢慢发酵就可以了,而这个时候发酵会形成一些小的气孔,也是发糕能否成功的关键。二、发酵时间要足够。想要知道发酵到哪一种程度,我们可以从两个方面来判断,...
怎样蒸
发糕
好吃
答:
4)将蒸锅装好水煮开,然后放入饧
发好
的
发糕面糊
,大火蒸制40分钟,关火后再焖5分钟,即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。 您只要认真地按着做法去做,一定会成功的。 问题七:发糕的做法,发糕怎么做好吃,发糕的家常做法 南瓜发糕 原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果 做法: 1、把南瓜去皮、切块、煮熟...
发糕
的做法松软又好吃的做法和配方
答:
1、将高活性干酵母溶于温水中,加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊2、加盖饧发1小时,3、小苏打溶于一小勺水中,然后淋入饧
发好
的面糊中,搅拌均匀。4、面糊倒入铺有油纸的模具中刮平,继续进行二次饧发(约需30分钟—1小时)。5水煮开后放入饧发好的
发糕面糊
,大火蒸制40分钟,关火后再焖5分钟,即可...
做
发糕
的方法与配方视频?
答:
比面包都好吃的奶香鸡蛋
发糕
的做法 将两个鸡蛋打入盘中,甪筷子打散,加入3克酵母粉,20克白糖搅匀。 加入300克面粉。 加入200克牛奶搅拌无颗粒的
面糊
,盖好保鲜膜,发至两倍大。
发好
的面糊加入红枣粒,搅匀
排气
。 模具刷少许油,将面糊倒入模具中 摊平撒上一小把红枣粒。 二次醒发两倍大,冷水下锅开锅后蒸40分钟...
做
发糕
时,米浆该怎么发酵?
答:
在模具上盖上一层保鲜膜,再盖上一个盖子,放在温暖的地方发酵约一个小时,发到两倍大。制作步骤 7 在
发好
的
面糊
表面按上切半去核的红枣,轻轻按进去,放入蒸锅,水沸腾后中火蒸30分钟。熄火后焖5分钟,取出。用酵母的面食,正好一定不要马上打开盖子,非常容易回缩。制作步骤 8 等到模具不烫手,...
发糕
做法
答:
面糊
的发酵是第二要点,因为
发糕
的面是浓绸的面糊本身不易发酵,所以要加入更多的发酵粉(酵母)。 发酵的程度是第三个要注意的,发酵后的体积一定要达到两倍以上,面团里的气体够多,成品才发得起来。 最后是小窍门,加个蛋吧,让你的发糕更松软 另一做法: 原料: 面粉200克,玉米面100克,葡萄干少许,白糖40克,酵母...
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