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发糕面糊发好了需要排气吗
南瓜山药
发糕
答:
南瓜山药
发糕
做法 1、山药30g、牛奶70g搅打成糊,加50g面粉、0.8g酵母搅拌均匀,盖好发酵。2、南瓜20g、牛奶40g搅打成糊,加30g面粉、0.5g酵母搅拌均匀,盖好发酵。3、发酵至两倍大后,分别搅拌
排气
,均装入裱花袋,模具刷油,先挤南瓜
面糊
垫底,再挤山药面糊七分满,盖好发酵。4、二次发酵至快满模具,上锅蒸15分钟...
超简单蓬松煊软红糖
发糕
答:
红糖
发糕
食材:面粉300g、红糖80g、温水200g、酵母3g、红枣、鸡蛋 做法: 1.红糖开水搅匀,温度降到35度左右放入酵母和鸡蛋搅匀。2.加入面粉搅匀,包上保鲜膜放温暖处发酵1小时,发酵至两倍大即可,取出筷子搅匀
排气
。3.容器刷油防粘,倒入
面糊
整平,放上红枣,二次发酵15分钟。4.冷水下锅蒸25分钟,焖5分钟即可 已赞...
发糕
蒸多少分钟能熟
答:
一般十五分钟就可以熟了。通常
发糕
只要蒸十五分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起,然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团,往醒
发好
的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链...
免揉面
发糕
|蓬松暄软香甜不腻
答:
醒发好后搅拌
排气
模具刷油倒入
面糊
放去核红枣 冷水上锅蒸20分钟焖3分钟 奶香大米
发糕
准备食材: 米饭150g、红枣、纯奶80g、面粉适量、酵母2g 步骤: 米饭+纯奶 搅打细腻成糊状 面粉+酵母+米糊搅拌均匀 搅成不低落的糊状醒发至蜂窝状 醒发好后放红枣碎搅拌排气 模具刷油倒入面糊撒少许黑芝麻 冷水上锅蒸20分钟...
好看喷香的面粉
发糕
,面粉发糕怎么做?
答:
发糕需要
二次发酵。在第一次发酵好之后,可以用筷子搅拌面团
排气
再放入铺有油纸的模具里面。而油纸的作用是为了发糕在蒸好之后可以更加迅速的脱模,也会更加的好看。这时候我们不用急着上锅蒸,因为可以再进行30分钟的发酵时间。第2次发酵之后的面团体积又会再次增大,这时候就可以烧水着手准备上锅蒸。一...
怎样做
发糕
既简单又好吃?
答:
9发酵好的
面糊
的高度是明显增加了的,之后放入刚刚剩下的红枣的果肉;10、最后就是上锅蒸
发糕
,蒸锅也是
需要
提前预热,待有一定温度的时候,将发酵好的面糊放入蒸锅,中小火蒸40分钟,如果你蒸的时间不够,蒸好的发糕就会很稀很黏,时间够了,完全蒸好的发糕是微微向上突起的;注意事项:用筷子将碗中...
养胃健脾八珍
发糕
答:
2. 将面粉(中筋粉就可以)、玉米面粉、八珍粉倒入碗中用筷子搅拌均匀,倒入前面的酵母全蛋液搅拌均匀至无干粉颗粒的粘稠
面糊
3. 六寸模具里铺上油布防粘,倒入调好的八珍面糊(因为面糊比较粘稠,可以用刮刀粘一点水抹平表面),端起模具轻震几下排出气泡 4. 放入蒸锅里发酵至模具八分满后,表面放一些自己喜欢的果脯...
把苹果放入绞肉机里,教你做苹果
发糕
,松软香甜超好吃
答:
6、
面糊
搅好后,给它覆盖上一层保鲜膜,再放到家里温暖的地方,醒发上一个小时,让其醒发至两倍大。7、苹果面糊发酵好之后,我们要用筷子快速地给它搅拌一下
排气
,然后准备上三个小碗,在碗底和碗边都刷上一层食用油,防止粘连。8、下一步用勺子舀起面糊,装入到小碗当中,这里不要装得太满,...
为什么
发糕
会分层?
答:
2、制作大米
发糕
,可以加入醪糟,加入了醪糟的大米发糕酒香浓郁、风味独特,也可以加入牛奶一起制作。如果喜欢原汁原味的大米香味,可以直接加入适量水和泡发的大米一起打成米浆。3、米浆第1次发酵好以后,一定要进行充分搅拌进行
排气
,然后等待二次醒发好后再开水上锅蒸制,这样做出的大米发糕气孔细密、...
红糖
发糕
怎么做
答:
2、红糖和酵母用温水泡开,190g水一次加入。3、全部倒入面粉里 4、混合成糊 5、红枣洗净去核切肉 6、
面糊
中加入红枣肉混合均匀 7、用耐高温的容器,把面糊倒入。8、放在温暖处发酵至两倍大 9、码放上葡糖干,冷水上锅,大火蒸30分钟。10、停放一分钟打开,蒸好的
发糕
一点都不会回缩。11、趁热倒...
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