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做馒头用鸡蛋当水和面
怎么
和面
?
答:
蒸馒头和面
是最重要的一步,只有和出的面好,蒸出的馒头才能好吃。如果面都发不好,或者发酸了,发过了,那就不会蒸出好吃的馒头。有句话叫做熟能生巧,经常来做就能够摸索出经验来,什么牌子的面粉用多少比例的水,用多少酵母的比例,都会摸得很清楚。刚开始做的话还是建议按照酵母粉袋子上规定的克数来和面,这样...
用鸡蛋和面做
面条
答:
第六步:用刀切成宽窄一致的面条,手擀面不要切得太细,太细就没有手擀面的味道了。然后把切好的面条抖散放到盖帘上,第七步:水开下面条,水里加入1勺盐,目的防止面条粘连,开锅后面条又煮了1分钟没有硬芯,捞出过凉水。第八步:面条里放入点黄瓜丝、香菜和葱丝,
用鸡蛋和面做
的面条很筋道...
做面条时面粉和水的比例是多少?如果加
鸡蛋
的话加多少?
答:
下面介绍面条的做法供参考,首先准备材料:面粉300克、
鸡蛋
2个、纯净水100克、盐1勺。1、把面粉倒入面包机桶内,然后加1久盐,再打入2个鸡蛋。2、加入100克纯净水,然后盖上盖子,启动
和面
程序,和成光滑的面团。3、取出和好的面团,然后分成2份,揉匀排气。4、取一团面团,用擀面杖擀扁,表面涂抹...
蒸馒头
10斤面放多少
鸡蛋
好吃?
答:
牛奶
鸡蛋
白糖和耐高糖酵母,揉出手套膜没有黄油可以用玉米油橄榄油代替,反复的揉才能揉出手套膜大概揉个十多分钟,想要做出好吃的
馒头
烤面包,最不能缺的就是耐心,看看我之前做的汉堡烤面包 要烤成这个状态要加牛奶,鸡蛋 不加牛奶和鸡蛋就是这个样子 ...
椒盐
馒头
片
答:
椒盐
馒头
片 食材:馒头片 做法: 1、馒头切片,两颗
鸡蛋
加一点水打散;馒头片裹上蛋液再裹上面包糠备用;2、油热下馒头片中小火慢炸,炸至两面焦黄即可(拿筷子戳一下能明显感觉外脆里软)可以用厨房纸吸一下油;3、把炸好的馒头片倒锅里,撒上葱花、椒盐、麻辣鲜或者辣椒面,小火翻炒均匀即可! 已赞过 已踩过<...
一斤面粉加几个
鸡蛋做鸡蛋馒头
?
答:
一斤面粉可以加1-3个鸡蛋来
做鸡蛋馒头
,不要太多,太多胆固醇含量偏高。这样的馒头营养丰富,糖类和蛋白质含量都满足人体需要。
怎样自己用面粉做面条?用发酵吗?
答:
1、也可以不用发酵,凉水
和面
,如1斤面粉,可加两个
鸡蛋
,少半匙盐,和的稍微硬点,然后醒上20分钟,擀成薄厚均匀的大片,洒上干面粉,两边向中间卷起,切成粗细均匀的条,用手拿起中间,一抖,面条就散开了,把干面抖净即可。\x0d\x0a\x0d\x0a2、参考如下面粉的发酵技巧\x0d\x0a\x0d...
鸡蛋
和酵母粉可以一起发酵吗
答:
没有危害,是可以一起
和面
的。
鸡蛋
和酵母一起和面不会起什么反应,反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
如何用牛奶发面
蒸馒头
?
答:
另外因为牛奶所含的营养成分比较高,又含有一定的糖分,所以用牛奶来发面,蒸出来的馒头会更暄乎、更好吃一点。下面我们详细聊聊,如何用牛奶 发面
蒸馒头
?原料:面粉500克、牛奶300毫升、水50毫升、酵母5克、白糖5克、
鸡蛋
1个一、
和面
1、温水50毫升中加5克酵母,搅拌至完全溶化2、面粉中加1个鸡蛋搅拌...
用发酵粉
和面
时能放
鸡蛋
一起发酵吗?
答:
当然可以发酵,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
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