77问答网
所有问题
当前搜索:
做馒头加鸡蛋为什么不发酵
面粉加酵母
为什么不发酵
面粉
加
酵母不发酵可以直接
蒸
吗
答:
6、最后还要考虑酵母的用量是不是太少了,平常我发面用的面粉跟酵母比例基本上是100:1,最高可以100:2,冬天酵母用量可以适量增加一点。面粉加酵母
不发酵
可以直接
蒸
吗 最好不要直接蒸,不然蒸出来死面
馒头
,口感很硬,不够松软,也没有弹性,味道也不好。如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来...
发好的面
为什么蒸
的
馒头不
发呢?
答:
馒头作为北方人的主食,是一天三顿都离不开的食物。但是作为南方的我,平时有空的时候,就喜欢自己
蒸馒头
吃,但是有好几次在蒸馒头的时候经常会出现“死面馍”。大家都知道,如果面团
发酵
不好的话,是很容易出现死面馍的。但是又有人说了,我面团明明已经发好了,
为什么
还会出现死面馍呢?原因有这么几...
面粉
为什么发酵不
起来?
答:
首先面
没有发酵
好,其次没有揉面排气,另外,包子包好后还要上锅进行二次醒发,才能做出洁白松软的包子,下面介绍做法:准备材料:面粉400g、酵母粉4g、泡打粉2g、糖3g、水180g、包子馅适量
制作
步骤:1、盆中放入面,糖,泡打粉。2、酵母用35度的温水泡开慢慢的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。3、搅...
发酵
粉发面
蒸馒头
怎么发不起来呀?
答:
3、面和的不对,或者面和的太干,都有可能产生这种情况。
做馒头
用酵母发面 用酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法,发面效果与温度有很大关系,冬季温度低时可以稍微增加酵母用量。
发酵
完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织,如果蜂窝过于疏松,可以向发面团中适当
加入
生面。1、准备好500ml温水,冬季时水温...
做馒头
,用泡打粉和酵母和面,5个小时还没发是怎么回事?
答:
蒸馒头
就需要把
发酵
源加进去,传统的方法是用老面。随着发酵技术的改进,泡打粉、酵母成了新的发酵物。发面时只要把此类发酵物加进去,进行基本的操作之后,它们与面粉完全混合均匀,揉成一个质地均匀的面团,经过一定的时间就发酵成发面了。如果说和面时已经加了一定量的酵母和泡打粉,那么在常温下两到三...
做馒头
,用泡打粉和酵母和面,都5个小时了还没发怎么办?
答:
蒸馒头
就需要把
发酵
源加进去,传统的方法是用老面。随着发酵技术的改进,泡打粉、酵母成了新的发酵物。发面时只要把此类发酵物加进去,进行基本的操作之后,它们与面粉完全混合均匀,揉成一个质地均匀的面团,经过一定的时间就发酵成发面了。用了泡打粉和酵母后,5小时面团仍
没有
发,是有原因的,也是有...
牛奶
鸡蛋
和酵母能一起发面吗?
答:
牛奶
鸡蛋
和酵母粉在一起时,可以方便的哦,但是最好再放一些面粉在里面,因为牛奶和鸡蛋混合在一起的话,他
没有
蛋白质的成分嗯,酵母粉
发酵
效果也不好,而且也不明显哦,加一些面粉在里面混合在一起就可以了
做馒头
放
鸡蛋
会
发酵
吗
答:
做馒头
放
鸡蛋
会
发酵
材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边
加入
牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团...
蒸馒头
放里
鸡蛋
再
发酵
好吗?
答:
可以在发面时加点
鸡蛋
(这样营养丰富一些),但要注意不能太稀了,否则不好成型。我每天早餐做馍(晚上睡前和面,早晨用微波炉加热,几分钟就好了,有点象发糕),就是用玉米粉、面粉、鸡蛋、葡萄干或蜜枣等,有时还放点橙皮粒,然后再和好的面上再撒些芝麻(当然还要放酵母),家人很喜欢吃。
蛋清
为什么
打不发
答:
做蛋糕可以用普通面粉做吗 可以,大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,它的用途非常广,
做馒头
或者面条、饺子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果
没有
低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。 但是如果家里的面粉包装上写了高筋面粉,则不适合用来做蛋糕。普...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜