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什么面做饼又软又筋道
吃馅饼,首选
哪种
菜,不用发面醒面,也能皮薄馅香,柔软
筋道
不硬呢?
答:
5、炒菜锅里热锅热油,取一个菜胚放进锅中,用手按扁。6、烙至双面金黄色就可以。刚烙好一点的饼机壳松脆,内饺子馅儿绵软美味;存放一会儿后,表皮也会变得绵软,内陷也是鲜美多汁!一口咬下去,大白菜鲜美,带上微微的花椒香,带上浓厚的汁液,焦清香味外皮,一口成瘾,百吃不厌!
哪些食物不用发面,一折一叠层次丰富,柔软
又筋道
,凉了也不硬呢?_百度知...
答:
做饼
是老妈的拿手绝活,妈妈烙的饼松软又劲道,层级十分的丰富多彩,即便晾凉了还不容易变硬,下面我就来和大家分享一道烙饼的做法,农村大妈那样做饼,无需醒面,一折一叠绵软劲道,层次分明,特美味。很多人说在家里烙出的饼味道不好,有些人说自己在家里烙出的饼有点硬,有些人说自己在家里烙...
烙饼
怎样做才能好吃又不会太硬?
答:
其实不难,注意的是细节。刚做的烙饼就发硬?而且冷了还更硬,也不酥松。您是否也遇到过这样的情况,那么不妨试试这种做法,做出来
又软又
香且出层。面粉选择中筋的,也即是普通面粉。高筋和低筋不适合
做烙饼
,一前者太
筋道
,后者则容易断。用热水还是冷水和面?这个是很关键的,用冷水和的面是...
哪些食物
筋道
柔软,薄如纸,3分钟出锅,比披萨好吃呢?
答:
温馨提醒:1、面糊要和的软硬度,做出来卷饼口味才会好,不能偏硬,更不可过软。2、在醒小面剂子的时候一定要刷点油,锁定水份,避免开裂。3、擀小
面饼
的时候一定要擀的薄一点,做出的小卷饼可能就薄了。那样烙出去得
饼又
薄又松软,口味劲道,卷下些你喜欢的蔬菜水果或是肉类食品,是非常不错的...
冬天吃点白菜馅饼,不发面不烫面,皮薄馅大,柔软
又筋道
,真香
答:
12.饧发过得面剂子延展性非常好,这就是面皮柔软
筋道
的秘诀。13.取一份面剂子,直接按扁,然后用擀面杖擀成长方形面片。再加入适量的馅料,铺在面皮中间。14.上下对折起来。15.拉起两头,摔打拉长一点。16.然后从一头卷起来,一边抻长一边卷。17.最后把尾巴收在底部,按压成
饼
。一个生坯就做好了...
面食
中,为
什么
有的用死面,有的用花面,有的用半熟面?
答:
概括起来就是“外酥里嫩”。所以,烫面最适合
做烙饼
和糖糕。三,几种
面做
一下总结 上面介绍了这么多,这里做下总结:死面适合
做面条
、水饺,口感
筋道
爽滑;发面适合做馒头、包子、面包、蛋糕、油条,口感暄软;烫面适合做烙饼和糖糕,口感外酥里嫩。希望介绍的这些,对你能有帮助。
家常
饼
怎么做好吃?掌握这5个技巧,做出的饼松软可口,咸香诱人
答:
技巧一:烫面和发面 很多人
烙饼
容易烙得出来时很软,放一放就会变得特别硬和
筋道
,咬也咬不动,这是怎么回事呢?这是因为在揉面的话,只知道加凉水,却不知道,揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要,这样做出来的饼才会松软香甜,而且揉好面后再加点酵母水,并再次揉成团,让面团...
专家教你如何挑选劲道的面粉
答:
一般来说,蛋白质含量高的小麦粉,比较
筋道
,弹性十足,适合做有韧性口感需求的面包;而蛋白质含量低的小麦粉,比较疏松,适合
做饼
干;而蛋白质含量适中的小麦,则适合来做需要兼顾筋道和柔顺的
面条
、馒头和饺子皮。自制劲道面条的做法:用料:特一粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、用的面粉的标准照,...
死
面饼
怎么做出来软嫩又香?
答:
在做死
面饼
时加入一点面粉和糯米粉,然后再蒸一下,这样做出来软嫩又香,因为这样做出来的死面饼味道很香,而且很柔软。
卖的煎饼果子又脆又香,如何用电饼铛做出好吃的煎饼果子?
答:
外婆烙煎饼方法超简单,只需两步,1分钟烙2张,每张饼都鼓泡,又薄
又软
超好吃,不会烙饼的朋友试试这个方法,操作熟练后半小时就能吃上好吃的薄饼,每次
做饼
至少都有9层,每一层薄如纸片,一层一层撕着吃很过瘾,一分钟就能做2张,速度非常快。小煎饼有大技巧,外婆烙饼柔软
筋道
,卷一卷我连...
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