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什么面做饼又软又筋道
自己用电饼铛烙的
饼又
干又硬,这是为
什么
?
答:
手抓饼是一种地方小吃,以层次分明、柔软
筋道
、香酥可口,形如草帽而著称,也叫草帽饼、
烙饼
,是无添加剂的主食之一。方法如下:适量面粉,少量发酵粉,温水和面,和的面越软越好,醒发一个小时左右,根据家人喜好,做馅饼,葱花饼等可以,做出来的饼不硬不干,老少皆宜。电饼当加热把做好的面饼放上...
怎样做煎饼才能又薄
又筋道
答:
又薄
又筋道
的煎饼的
制作
方法:1、放180g水搅拌成无颗粒的软面团【一定要多搅拌一些时间,让面团上筋】。2、 放1g花椒粉【或五香粉,本人喜欢花椒粉的味道】,5g植物油。3、加40g水搅拌到水、面融合。4、再加40g水搅拌到水、面融合。5、再加20g水搅拌到水、面融合【加水时自己可以观察着加,喜欢...
面粉的种类有哪些?
哪种
面粉做起酥皮最好?
答:
琳琅满目、应接不暇。此外,还有关于面粉的发酵,什么一次发酵、中间醒发、二次发酵,发酵的温度与湿度。想学烘焙看过来,永远绕不过去的坎,面粉
筋道
与发酵中的那些事。中筋面粉适合做包子馒头油条等等!高筋面粉
做饼
类的产品!特筋面粉适合洗凉皮!低筋面粉就是含面筋比较少做出来的产品比较蓬松。
荞麦面怎么和面才能
筋道
不断?
答:
总结:荞麦面营养丰富又好吃,我们农村长大的孩子,经常会吃荞麦
面做
的 美食 ,荞麦凉粉、荞麦葱花饼、荞麦馒头、荞麦面条等等,营养丰富又好吃,荞麦面不管
做什么
美食 ,和面非常的重要,只要掌握好上面的技巧,做出来的荞麦
面面条筋道
不断,用来做拌面、饸饹面都非常的好吃。很高兴回答您的问题,有空常...
卷饼面糊怎么调
筋道
?有
什么
办法?
答:
这种美食吃起来非常的好,而且
制作
方法也是比较简单,平时的时候人们吃到这种美食,首先对它的第一印象就是比较
筋道
,所以我们在生活中可以用最简单的食材,做出最美味的食物。我们如果想把它做的比较香软或者是筋道,才是比较成功的,而且他做的方法其实有很多,平时人们可能是直接
烙饼
,但是也可能会出现...
自己做葱花鸡蛋饼,怎样才能做的颜值高又柔软?
答:
2、
制作
面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入温水,用温水和面能更快的激活面粉的状态,这样做出的葱花鸡蛋饼柔软
又筋道
,香味也更浓。3、制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入鸡蛋的数量更多,做出的饼就会更加绵
软筋道
,鸡蛋加入的多就要减少水的用量。4、制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入的水量会受面粉...
发
面饼
怎么
做又软又
香
答:
步骤四:分成小面剂子。步骤五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形。步骤六:然后卷起。步骤七:擀好的面剂子两面向中间靠拢,团成圆形。步骤八:再擀成1厘米厚的小饼状。步骤九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可。步骤十:做好的发
面饼
。
饼
怎么做可以像荷叶饼那样软,又好吃?
答:
饼
蓬松暄软,香软好吃,也是我的最爱, 饼想要做出来
又软又
好吃,就要做发面饼,用温水和面,面要醒发好、揉好,二次醒发很重要,烙制的火候要掌握好, 这样做出来的饼蓬松暄软,香软好吃。 饼可是我家经常吃的
面食
,饼的做法也是有很多种,死面饼、发面饼、烫面饼等,都非常的好吃,想要吃软一点的饼,就做发面饼,香...
卷饼怎么
做又
薄
又软
答:
又筋道
又薄
又软
的卷饼材料:面粉200克,清水适量,盐1克
制作
过程:1.面粉入盆中,这是二人份的;2.倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状;3.面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里,这个时候可以使用了,如果能静置一会儿更好,正好...
五香烧饼懒人做法怎么做,不揉面不用烤,又酥
又软又筋道
,咬一口太香了
答:
自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧5分钟。8、饧好之后,放入锅中,
饼面
再刷一层油,中火烙至两面金黄,按压可以快速回弹就可以了。一锅饼大概需要6到8分钟。9、香喷喷的五香烧饼就做好了。捏一下直掉渣,咬一口满嘴留香,撕开一看层次丰富,又酥
又软又
香,一点都不比买的差。
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