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什么面做饼又软又筋道
喧腾是
什么
意思方言
答:
如果说从这里的记载看不到馒头是不是发面的话,南北朝的萧子显所著《齐书》中已经明确提到了“面起子”的概念。说朝廷规定太庙祭祀时用“面起
饼
”,就是“入酵面中,令松松然也”。简短几个字,表明了发面的作用其实就是让
面食
能够暄软适口。发现食品口感蓬松,易于消化。特别是肠胃不好或者牙口不...
如何冷冻活虾,当要解冻食用的时候,有
什么
高明的烹饪方法能让虾肉显得...
答:
冷冻时先不放水,过一段时间在放水,炒虾的时候能让虾肉显得
筋道
。优质虾仁是菜肴
制作
成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。市场上出售的...
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