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东坡肉是什么菜系的代表菜
东坡肉是什么菜系的
答:
东坡肉是什么菜系的
东坡肉属于浙菜系,同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统
名菜
。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉的由来东坡肉相传为...
东坡肉属于什么菜系
东坡肉属于哪个菜系
答:
东坡肉属于哪个菜系
1、东坡肉属于浙菜系,同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族的传统
名菜
,以猪肉为主要食材。2、各地东坡肉的做法也有不同,有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的则直接焖煮收汁。东坡肉入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不...
东坡肉是什么菜系的
答:
东坡肉属于
浙
菜系
,同时也属于川
菜系
。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统
名菜
。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉的由来 东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川...
东坡肉是
哪里的
菜系
?
属于什么
地方
的菜
?
答:
东坡肉是
眉山和江南地区特色传统
名菜
。在浙菜、川菜、鄂菜等
菜系
中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块...
东坡肉是什么
地方
的名菜
东坡肉简介
答:
1、东坡肉又名滚肉、红烧
肉是
江南地区汉族传统
名菜
,属于浙
菜系
,以猪肉为主要食材。2、
东坡肉的
主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。3、东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制(...
东坡肉是
哪里
的菜
答:
东坡肉属于
浙
菜系
,又名滚肉、红烧肉。同时也属于川
菜系
,以猪肉为主要食材。东坡肉介绍:东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)...
东坡肉属于
哪种
菜系
答:
东坡肉属于
浙菜、川菜、苏菜以及鄂菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统
名菜
,以猪肉为主要食材。制作东坡肉一般选用半肥半瘦的猪肉,切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后,薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥...
东坡肉是
老百姓为赞扬谁而取的菜名
答:
“
东坡肉
”是老百姓为赞扬苏轼而取的菜名。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统
名菜
,属于浙
菜系
,同时也属于...
东坡肉是什么菜系
答:
1、
东坡肉是
眉山和江南地区特色传统
名菜
。在浙菜、川菜、鄂菜等
菜系
中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品
菜都是
码得整整齐齐的...
东坡肉是
哪里
的名菜
?
答:
是眉山和江南地区特色传统
名菜
。以下是
东坡肉的
具体做法。主料:三层肉1条 辅料:食盐1勺、蒜1个、生姜1块、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块 步骤:1、准备好食材,三层肉,带皮、还有生姜、蒜等;2、三层五花肉,放入水中,焯下;煮沸;3、捞出,切成四方块;4、然后,再把四方块的肉,用...
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