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东坡肉是什么菜系的代表菜
伯娘红烧
肉是属于什么菜系
呢?这道菜烹饪的特点是什么?
答:
讲究红烧肉的历史时间,的确无法说清楚它出现于
什么
时候、何处,但是,因为东坡先生孜孜不倦的勤奋,从他那时候起,红烧肉就真正的走上了历史的演出舞台。红烧肉应归属于南北方交汇处的大家
菜肴
,八大
菜系
每个地域都可以追寻到它足迹,例如毛氏红烧肉归属于湖南菜,
东坡肉
在浙菜、四川菜等特色菜里都是有...
八大
菜系
都有哪些
答:
1、鲁菜。鲁是山东的简称,主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个
菜系
。
代表菜品
有,清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。2、粤菜。粤是广东的简称,主要以广州、潮州和东江的菜为代表。代表菜有,白切鸡,烤乳猪,烧鹅,盐局鸡,叉烧,老火靓汤等。3、苏菜...
八大
菜系
分别
是什么
答:
浙菜以其鲜嫩、细腻、注重食材本味而著称。浙江地处江南水乡,气候湿润,食材丰富,人们注重食物的口感和营养搭配。浙菜
的代表菜品
有西湖醋鱼、
东坡肉
、龙井虾仁等。闽菜以海鲜为主,注重调味和烹饪技巧。福建地处东南沿海,海岸线漫长,海鲜资源丰富,因此闽菜以海鲜为主打食材。闽菜
的代表菜品
有佛跳墙、荔枝...
中国八大
菜系
都有哪些?
答:
第五,闽菜,福建
菜系
,菜多以海鲜为主,酸甜可以去腥,但可以保证海鲜的原汁原味,
代表菜
有佛跳墙,鱼丸,海蛎煎等。第六,浙菜,浙江菜系,由绍兴,杭州,宁波菜系组成,代表菜有西湖醋鱼,龙井虾仁,
东坡肉
等。第七,湘菜,湖南菜系,湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主,代表菜有农家小炒肉,长沙臭豆腐...
中国八大
菜系
是指哪些菜系
答:
浙菜:西子湖畔鲜味十足 浙江盛产海味,浙菜以鲜味十足闻名。其菜肴讲究刀工,善用蒸、煮、焖等烹饪技法,保留食材的鲜美。
代表菜肴
有
东坡肉
、叫花鸡、西湖醋鱼。闽菜:海滨香气鲜香醇厚 福建地处沿海,闽菜以鲜香醇厚见长。其菜肴善用酱油、红糟等调味料,口味鲜美微甜。代表菜肴有佛跳墙、捞化、姜母鸭。湘菜...
八大
菜系
”都指
什么菜
,各
有什么
特点,
代表名菜是什么
答:
八大
菜系
是指:山东菜(鲁菜)、四川菜(川菜)、湖南菜(湘菜)、江苏菜(苏菜)、浙江菜(浙菜)、安徽菜(徽菜)、广东菜(粤菜)和福建菜(闽菜)。中国
菜肴
素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。 八大菜系之首当推鲁菜:鲁
菜系
包括青岛在内,以福山帮为
代表
的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南...
浙江菜系
属于什么菜系
答:
浙菜起源于浙江省,是中国著名的八大
菜系
之一,由杭
帮菜
、甬帮菜、瓯江菜、婺州菜组成,菜式小巧精致,
菜品
鲜美、脆软清爽。浙江盛产鱼虾,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少
名菜
,来自民间。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名
的菜肴
有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、
东坡肉
、龙井...
八大
菜系
分别
是什么
答:
3、浙菜的特点是选择原材料时候较为讲究,烹饪的过程比较繁琐精细,在味道上面更加注重食物本身的味道。浙菜的名厨们最喜欢烹饪河鲜和海鲜,因为其取材方便,鲜活可口又符合浙菜烹饪的手法,所以做出来的浙菜味道鲜美,引得人们交口称赞。浙菜
的代表菜
有西湖醋鱼,
东坡肉
等。4、苏菜的特点是口味比较平和,做...
中国八大
菜系
有哪些
答:
中国的八大
菜系
是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、粤菜 即广东地方风味菜,狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德)、南(海)、番(禺)。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜(顺德菜)、客家菜、潮州菜(汕尾菜)发展而成,三大菜系类型各异...
八大
菜系都是
哪八大?
答:
不过有时还是特别羡慕湘菜那种麻辣鲜香吃下去酣畅淋漓的感觉,我觉得最能
代表
湘菜的莫过于火锅了吧。简直就是湘菜的精髓。有机会一定要去湖南吃火锅。体验正宗的湘菜。对于我国的八大
菜系
,不得不惊叹于前任强大的创造力和创新力,创造出种类如此之多,花色繁杂,
菜品
丰富的菜系出来,真是乃我们一等吃货的...
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