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东坡肉是什么菜系的代表菜
浙菜
代表菜
有哪些
答:
将热油淋在热茶上,再将虾仁倒入,轻轻翻炒后出锅。这种做法使虾仁入味鲜嫩,龙井茶的香气也更倍增,非常好吃。以上三样都是浙菜中
的代表菜肴
,其中的西湖醋鱼,
东坡肉
和龙井虾仁都是非常具有代表性的菜品。如果还没有品尝过这些美味的浙菜,可以去浙江体验一下这种特有的饮食文化。
杭
帮菜代表菜
杭
帮菜的
介绍
答:
1、杭帮带
的代表菜
有西湖醋鱼、
东坡肉
、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、板栗红烧肉、木樨肉、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头等。2、杭
帮菜
,是浙江饮食文化的...
浙
菜系的代表菜
有哪些
答:
此道菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。请点击输入图片描述 浙菜
代表菜
之
东坡肉
此菜...
东坡肉是什么
?
答:
而且
东坡肉
在每个地方的做法也有略微的不同,其主要的不同之处在于是先煮后烧海是先煮后有先煮后蒸亦或者是有直接焖煮收汁。每个地方根据自己当地的风俗习惯和口味都有各自的做法; 那么今天我们就来谈谈其中的一种做法吧。想要做东坡肉,首先我们要去菜市场挑选我们容易获得的猪肉,我们想要东坡肉做...
菜系代表菜
答:
八大
菜系代表菜
分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜
代表菜东坡肉
、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,最见功力的菜系,菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐,味鲜嫩,色黄白,表皮酥脆...
国宴十道菜
都是什么菜系
答:
国宴十道经典菜肴:北京烤鸭是鲁菜系、佛跳墙是闽菜、开水白菜是川菜系、松鼠鳜鱼是苏
帮菜系
、扬州狮子头是淮扬菜系、龙井虾仁是浙
菜系
、
东坡肉是
浙菜系、宫保鸡丁是川菜系、文丝豆腐是淮扬菜系、软兜鳝鱼是淮扬菜系。1、北京烤鸭 作为中国最著名
的菜肴
之一,北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。
中国十大
名菜
排名
答:
2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆,由于阿婆手艺高超,用的豆腐原料又很好,烧出来的豆腐又麻又辣又烫,豆腐细嫩软滑,牛肉香气扑鼻,让当时的挑油工人赞不绝口,因此麻婆豆腐就此出名,成了川菜中的经典
代表菜
。3、东坡肉 虽说
东坡肉是
苏东坡在黄州发明出现的东西,但最开始苏东坡做的猪肉,可...
江浙菜有哪些
答:
浙菜,中国八大
菜系
之一,主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成,即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派,其中,杭
帮菜代表菜
有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、
东坡肉
、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等,甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等;瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼...
东坡肉
、佛跳墙、水煮鱼等菜的特点?
答:
2.东坡肉 东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统
名菜
。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等
菜系
中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉的
主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品
菜都是
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如...
最辣的
菜系是什么代表菜有什么
答:
江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名
代表菜品
有:东坡肘子、冷锅鱼、
东坡肉
、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
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