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鱼香肉丝用什么做的
鱼香肉丝
怎么
做的
答:
鱼香肉丝
〖材料〗瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量〖调料〗食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精,〖做法〗将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀2.葱姜蒜洗净切丝备用。3.木耳和胡萝卜切丝备用。4.把白糖、酱油、香醋、...
鱼香肉丝的
材料及做法
答:
鱼香肉丝
原料:肉丝、青红椒、茭白、黑木耳、生姜 调料:酱油、米醋、生粉 制作方法:1、起锅烧油20-25克,放入生姜,煸炒5秒 2、加入肉丝划开翻炒20秒 3、加入其他配菜翻炒40秒,倒入酱料,加水50毫升 4、收至水略干时,加入米醋、生粉水(倒前加满水摇匀),翻炒均匀出锅装盘 ...
鱼香肉丝用什么
调料呢?
答:
做
鱼香肉丝
放
什么
调料 1、猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发。2、肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。3、胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。4、调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。5、热锅热油倒入肉丝大火炒至...
做
鱼香肉丝
需要
什么
食材?
答:
制作:1.猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;2.青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用;3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用;4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐;5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油;
鱼香肉丝
制作步骤图解(11张)6.下...
正宗的
鱼香肉丝
是怎么做出来的
答:
黑木耳用温水泡发开洗净。2. 猪里脊肉顺势切成丝,先用一小撮盐和抓捏到发粘。3. 一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入
肉丝
中用手抓捏到全部被吸收。4. 最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。5. 冬笋切片后入开水锅中煮两分钟,捞出切丝,胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。...
鱼香肉丝
配料以及制作方法是
什么
呢?
答:
此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。
鱼香肉丝
作为川菜中的翘楚,传至其他地域以后总会经过或多或少的改动以适合该地的口味,比如北方就用胡萝卜丝来做这道菜。然而终究还是莴笋、木耳和猪肉三者相搭配而成的鱼香肉丝最为...
做
鱼香肉丝
这道菜都需要
什么
作料?
答:
不同德
鱼香肉丝
有不同的做法:1、里脊300克、冬笋100克、干木耳5朵、大葱一段、鸡蛋1个、姜3片(切成末)。酱油(生抽)1勺(15ml)、醋2勺(30ml)、泡椒40克、盐5克、白糖15克、料酒1勺(15ml)、水淀粉50ml。2、猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、...
鱼香肉丝的
配料及做法!!
答:
分2次
使用
)
鱼香肉丝的
做法步骤 做法: 1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3)烧热锅后倒入油,待油7成...
鱼香肉丝
是怎么
做的
?
答:
调出
鱼香
汁,即将葱末放入小碗中,加入料酒、盐、糖、酱油、辣子油、醋,再准备好水淀粉,将水淀粉倒入其中备用;准备好待炒的蒜末、姜末、豆豉,盛入小蝶内;将植物油少许倒入锅内,将胡萝卜丝、柿子椒条放入锅内翻炒一下,断生盛出备用;锅内再加入少量植物油,倒入
肉丝
,翻炒至完全变白后拨至一边...
鱼香肉丝
是
什么
材料
做的
答:
鱼香肉丝
材料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉。做法步骤:将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将
肉丝用
少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。热锅下冷油,油温热后,下肉丝...
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