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馒头蒸熟关火以后多久揭开盖
馒头蒸好
了,
关火之后
,要什么时候打开盖好呢?
答:
馒头蒸好了,关火之后,
建议再等10分钟左右再打开锅盖
。一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的,因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。馒头在蒸的时候一般...
蒸馒头关火后
几分钟开盖?
答:
馒头蒸好之后静置5~6分钟再打开锅盖
。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气,立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况,其次就是为了防止馒头没蒸熟,焖一会儿可以将其充分蒸熟。蒸馒头关火之后出现回缩的现象,属于物理现象,主要是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致。蒸馒头注意事项 1、蒸馒头...
馒头蒸好后多久
开锅才不回缩
答:
蒸好之后等5-10分钟左右再掀开锅盖
。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等5-10分钟左右才掀开锅盖。蒸馒头时需要注意的事项 1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,北方人一般不会...
蒸馒头
要
多长时间
掀锅
答:
第十二步:
关火三分钟之后再开锅盖
。
馒头蒸好后
是直接揭盖子还是关了火再揭
答:
正确做法是关了火等4、5分钟再开锅
。馒头蒸熟后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感。另外在开锅的时候先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了。以下是蒸馒头的具体做法。主料:紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克 辅料:面粉200克...
蒸馒头
停火后立即掀盖还是等会??
答:
馒头
停火后即掀锅盖为好。停火后延时,锅盖会滴水注到馒头上的。
蒸馒头中途可以开盖吗
蒸馒头关火后
几分钟开盖
答:
3、火候:蒸馒头时,先用大火蒸15分钟成型,后改用小
火蒸
,不能一直用大火或一直用小火蒸。4、不能马上开盖:
馒头蒸熟
后需放在锅内焖一段时间,让馒头自然冷却,否则馒头会变得干瘪、硬。蒸馒头中途可以开盖吗 通过阅读上文,相信大家已经掌握了蒸馒头
关火后
几分钟开盖的方法,蒸馒头关火后5分钟...
馒头蒸好多久
掀锅合适 馒头蒸好不掀锅可以吗
答:
而先用大火蒸一段时间,待快要熟的前
10分钟左右
转小火蒸,10分钟后就可以关火用余温焖了。这样既不会导致馒头塌陷,也不会造成馒头的瓷实,转小火是为了让其温度降下来,处于一个过渡期,保证馒头不受水蒸气的影响,从而蒸出好的馒头。4 蒸馒头不塌的窍门 1.揉面:需要将面粉揉搓的比较光...
馒头
正确出锅方法
答:
盖上锅盖二次醒发15分钟(二次醒发会让
馒头
更有劲道),而且生坯放在蒸锅时馒头之间一定要拉开距离,防止蒸好以后互相粘连。6、醒发好的生坯体积变大,先用大火烧开,再转中
火蒸
15分钟,
蒸好以后关火
再焖5分钟,就可以打开盖子了,这时候就能看到光滑的馒头出来了,看得是非常有食欲感。
蒸馒头关火后
几分钟开盖
答:
5分钟。蒸
馒头
用冷水下锅,中
火蒸
15分钟,
关火后
焖5分钟再开盖,这样蒸出的馒头层次分明,可以撕着吃。刚
蒸好
的馒头中含有大量水蒸气,立即开锅容易使馒头出现软榻的情况,关火后5分钟再开锅,馒头可以借助剩下的热度定型,这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实。
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