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重庆火锅和成都火锅哪个麻
四川/
重庆
/
成都火锅
...
哪个
是比较麻的?哪个是比较辣的?
答:
重庆的口味比较重,也更麻
,油也较多,而且使用麻酱的蘸碟。成都的相对清淡些,味道更复杂,且分化出很多种不同的火锅,成都一般使用香油蒜泥的蘸碟
重庆火锅
好还是
成都火锅
好?为什么?
答:
重庆火锅重麻重辣
,二者必须均分,决不能只麻不辣,更不能只辣不麻,必须将麻辣完美的融合在一起,才能算得上一锅合格的老火锅。而且,重庆火锅在锅底,偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料,突出火锅的原汁原味的麻辣。成都火锅则不同,在锅底里大量使用香料,突出了火锅的香味同时还能够综合其中的辣味,相...
成都火锅
VS
重庆火锅
,究竟谁更胜一筹?
答:
重庆火锅,麻辣鲜香,从头吃到尾,香味基本不变。蘸料大多数只放:香油+蒜。总的来说,
个人更偏向于重庆火锅
。
重庆火锅和成都火锅
有什么区别,我好困惑哦·
答:
首先最重要的重庆火锅比成都火锅便宜!其次我觉得重庆的火锅本土一点,主要以辣麻为主
,成都的就没有做得那么麻辣,味道还是不错,但是在成都一般的小火锅店味道就做得不好,不过在重庆大街小巷只要是火锅店啊 串串香,味道都是做得又麻又辣又便宜,吃起很过瘾!
成都火锅与重庆火锅
有什么区别?
答:
重庆
人吃火锅简单粗暴。一般香油加蒜泥。最多根据个人口味加点醋,偶尔加香菜和葱花。
成都火锅
的油菜有很多种,香油、耗油、芝麻、香菜、葱花,甚至还有芝麻酱。各种香料都可以加!各种菜肴 菜的种类差别其实很小。四川和重庆的居民都喜欢吃内脏。重庆的火锅比较粗放,前期食材加工比较少。毛肚、黄喉、鸭肠等...
成都火锅和重庆火锅
有什么区别?
答:
首先,从口味上来说,
成都火锅
以麻辣为主,但相对来说辣度适中,更注重麻味的体现。而
重庆火锅
则以辣为主,辣度较高,给人一种刺激的感觉。这主要是因为成都火锅的锅底多采用花椒、辣椒等调料,使其味道更加鲜香;而重庆火锅则更注重辣椒的使用,使其味道更加浓烈。其次,从食材上来说,成都火锅的食材...
重庆火锅和成都火锅
有什么区别呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
一、底料是不一样的
重庆火锅
一般是麻辣,但是
成都火锅
一般是香辣。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是成都的火锅底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆火锅的酱料其实比较简单,一般使用油碟...
重庆火锅和成都火锅
有什么区别
答:
辣味差别重庆的火锅是重
麻
重辣,两者其实是均分的,这不是只麻不辣或者是只辣不麻,
重庆火锅
必须是麻辣完美的融合在一起,这样才算得上喝过的老火锅,并且重庆火锅在锅底,偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料,突出火锅的原汁原味的麻辣。总的来说麻味辣味都是能感受到。而
成都火锅
就不一样了,成都果果...
重庆火锅和成都火锅
都以辣为主,那么它们有什么区别呢?
答:
而成都锅底,比较柔和,一般都只是有辣味,
麻
味不是很足,可以说是汤多料少,所以越吃越咸,越吃越没香味,而且
成都火锅
还有清油锅底,所以和
重庆火锅
相比,成都火锅少了火锅中的“灵魂”,因此它的口感也要欠佳一些。配菜说起配菜,我觉得我们成都人吃火锅太斯文了,尤其是女孩子,上桌子...
重庆跟成都
的
火锅哪个
辣
成都火锅
有哪些必点菜
答:
重庆
跟成都
的
火锅哪个
辣 辣度上
重庆火锅
要比
成都火锅
更辣,味道更加重一些。相比较来说,成都火锅口味较清淡比较偏鲜香,重庆火锅口味比较重。作为福建地区不吃辣的人来说,重庆火锅的辣更呛口,成都的火锅更麻更香更鲜。重庆火锅一定要用牛油,必须使用大量的全牛油,颜色比较深。但是使用大料比较少,...
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