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成都的口味和重庆的口味区别
请说说
重庆
火锅和四川火锅
的区别
答:
成都火锅追求的是味道的平衡,相对于重庆火锅的口味就显得比较清淡
。成都火锅爱用鸳鸯锅,而重庆火锅则喜欢使用九宫格,且大多是红汤九宫格。在重庆人眼中,火锅若是用清汤来煮就不算是火锅,和水煮菜没啥区别。吃就吃在一个辣字。5、蘸料不同 重庆火锅的蘸料很简单:一般就是香油和蒜泥。而成都火锅的...
重庆
火锅和
成都
火锅都以辣为主,那么它们有什么
区别
呢?
答:
火锅底料、配菜、油碟都有所不同
。重庆四川是一家,所以都喜欢吃火锅,而火锅的发源地最初是出自重庆,所以
重庆的火锅,味道要正宗些
。不过无论是成都还是重庆,它们都属于四川味火锅,只不过它们之间各方面都存在区别,如果没吃过重庆火锅或者成都火锅的,就区分不了它们之间的不同,那么下面就说说我个...
重庆
和四川的美食有什么
不同
答:
区别之一:重庆菜偏辣,重麻、重油。成都菜偏麻,轻辣、少油(相对于重庆菜)
。区别之二:重庆菜菜与重庆人一样,粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味,不在乎形象。酒店做菜,只管好吃,不管卖相。重庆菜量大有余,精致不足。比如毛血旺,突出的是毛,表现的是量。重庆的是麻辣重油多而成都的辣是干辣...
重庆
火锅和
成都
火锅有什么
区别
呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
重庆火锅和成都火锅的主要区别如下:
一、底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣,但是成都火锅一般是香辣
。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是成都的火锅底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆...
重庆
菜味,
与
四川的菜味有什么
区别
答:
这样的一种内涵在里面,使得成都厨子
和重庆
厨子就是做同样一个菜,也会大大的
不同
。 对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜,
成都的
回锅肉是比较软绵一点,糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸,整体感觉比较适口。
重庆的
回锅肉就比较爆脆一点,而调料就狠得多了,整体感觉就是比较痛快。不过这个
口感
,外地人一般感觉不出来...
重庆
火锅和
成都
火锅
的区别
答:
生活中的杨老师 2023-12-09 · 贡献了超过488个回答 关注 我认为
重庆
火锅和
成都
火锅
的区别
如下: 重庆火锅以牛油为主,植物油为辅,
味道
醇厚,喜欢用老油。 成都火锅以植物油为主,香气浓郁,多只有辣。 重庆火锅更注重麻辣味道。两种火锅各有特色,可根据个人
口味
进行选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
重庆
菜和川菜有什么
区别
?
答:
一个
区别
:重庆菜是麻辣、重麻、重油。成都菜麻,清淡麻辣,少油(相对于重庆菜)。第二个区别:重庆菜菜
和重庆
人一样,粗犷、霸道、强势。重庆菜讲究
口味
,不在乎形象。酒店做饭,只求好吃,不考虑外观。重庆菜系数量多,但不够美味。比如毛血旺,突出的是毛,代表数量。
重庆的
麻辣重油很多,而
成都的
...
重庆
火锅和
成都
火锅都很出名,它们有什么
区别
?
答:
区别
不大,川渝
的口味
都是相近的,川渝火锅主要是重油重麻重辣,基本上都是红油麻辣锅底加骨头汤。
重庆
火锅和
成都
火锅有什么
区别
答:
这个大家可能感觉没有辣味明显,但是也确实是一个非常大的
区别
,大家在吃的时候应该可以感受到。味碟差异在
味道
上面还有一个差异就是味碟上面的,
重庆
火锅的味碟非常简单,一般就是一碟纯正的香油,加上一点点蒜泥或者是香菜。
成都
火锅的味碟就比较度复杂了,成都火锅的味碟除了有香油、蒜泥、香菜这些...
重庆与
四川是“一家人”,为何两地的火锅有差异?
答:
但是具体两者谁更胜一筹,这种事情是不好讨论的,因为都各有各的特色,而且针对于
口味不同
的人来说,他们的爱好也是不一样。不过总的来说不管是
重庆
火锅还是四川火锅,他们的发源是差不多的。都是因为在以前的时候码头贸易繁盛,当时有许多船夫老百姓聚集在码头上,他们都属于穷苦人家,到了天气冷的...
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