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蛋糕粉能蒸馒头么
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
可以的
。就是比普通面粉贵了不少,做馒头有点可惜。
蛋糕粉可以做
包子
馒头吗
?
答:
可以
。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。分类制作 如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例...
蛋糕粉能做馒头吗
? 如果能做 需要加酵母吗
答:
蛋糕粉可以做馒头
,因为蛋糕粉是属于低筋面粉,但是如果是拿蛋糕粉来做馒头,这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。低筋粉虽然也可以做馒头,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉,...
蛋糕粉
控糖期
可以
拿来
做馒头
吃吗
答:
可以
。用蛋糕粉控糖期做出来的包子馒头吃着会更松软,在揉制面团的时候要揉到盆光,面光,手光,然后再把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右,醒发好的面团还需要揉搓排气。在蒸制包子馒头的时候,冷水上锅蒸15到20分钟即可出锅,蒸制好的包子馒头在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。因此其是可以用控...
用
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
用
蛋糕粉可以做馒头
。蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬,外观收缩变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;面粉细且均匀,淀粉酶活性低;淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使...
蛋糕
面粉
可以做馒头吗
答:
蛋糕面粉
可以做馒头
蛋糕面粉是低筋粉,做出来馒头效果更好,因为低筋粉无筋力,所以蒸出来的馒头特别松软,体积特别大。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。用蛋糕分做馒头时,先在
蛋糕粉
中加水、糖和牛奶,揉面20分钟后关闭电源,然后等待...
蛋糕粉可以做
包子
馒头吗
?
答:
蛋糕粉可以做馒头
和包 子的,因为蛋糕粉是属于低筋面粉的。平时我们做馒头的时候也是使用的低筋面粉。下面来看一道馒头做法。所需食材:低筋面粉250克、35度左右的温水、食用碱1克 制作步骤:第一步:制作老面。碗里准备250克面粉,再加入35度左右的温水搅拌成无干粉状的面糊;然后倒进干净的罐子中,...
蛋糕粉能蒸馒头
用吗?
答:
蛋糕粉
是添加了少量泡打粉的低筋面粉 个人感觉
做馒头
还是用普通面粉+酵母粉比较好。
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
可以
蛋糕粉可以
用来制作馒头,但是需要按照一定的比例混合其他面粉,同时不能期望制作出和
馒头粉
一样口感和质地的馒头。最好还是使用专门用来制作馒头的馒头粉。蛋糕粉和馒头粉的区别在于它们的配方和用途。蛋糕粉是用来制作蛋糕的,它是由低筋面粉和糖粉混合而成。馒头粉则是专门用来制作馒头的。它是由中...
蛋糕粉能做馒头吗
? 如果能做 需要加酵母吗
答:
很遗憾,蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的(一般情况)实际比例也许有差别,但是都是这两种成分,所以你想用
蛋糕粉做
用纯面粉做出来的
馒头
,是不理想的,要做的话直接去商店买面粉和酵母就行了,制作方法百度一下就行,我就不多说了!
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