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蒸鸡蛋羹加不加水
蒸鸡蛋羹
需要
放水
吗
答:
碗里不需要放水,锅里需要放入适量的水
。蒸鸡蛋羹具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水,将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...
蒸鸡蛋
时需要
加水
吗,普通的做法
答:
蒸鸡蛋时需要加水
。拓展:蒸鸡蛋的做法:1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内,蒸7-8分钟即可。
蒸蛋
要不要
放水
答:
要啊.鸡蛋两个打散,加温水2倍
,加一点盐、鸡精,葱花,搅匀后让泡沫消失。蒸锅上汽后上锅蒸10分钟,蒸时在碗上面盖一个盖子,可以防止蒸老。蒸好后滴香油即可。备注:这是简单的做法,如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以,味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量,加多少水就蒸多...
蒸鸡蛋羹
,用不用
放水
啊?放多少水合适呀?
答:
蒸鸡蛋羹的情况下,
一定要放水
,是因为放水稀释液的鸡蛋液,吃起来会愈发的软嫩,加水的比例也要牢记,比率依照1:1.5就行了。此外,放水的情况下一定要用温开水,由于用凉水得话,上锅蒸的时长会很长,但如果用开水,因为环境温度过高,会一瞬间把生鸡蛋烫熟,变成了鸡蛋汤。对于蛋羹上锅蒸的时...
鸡蛋羹
是开水
蒸
还是冷水蒸
答:
我觉得
鸡蛋羹
应该用热水
蒸
。正确的做法应该是将水煮沸后,再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后,加入适量的水,比例为1:2。可以在蛋液中加入少许盐和香油,这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
蒸蛋
要不要
加水
答:
要加温水,不能太热也不能太凉,待锅里的水开后,要给锅留口缝,大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话,就用筷子插下去,看还有没有蛋液流出来,没有的话, 就可以了。。。这样
蒸
出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候,我常蒸给她吃呢?
蒸
“
鸡蛋羹
”时,加冷水还是热水?为什么呢?
答:
在
蒸鸡蛋
的时候需要
加水
将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的
鸡蛋羹
会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例要保持1:1.5左右,不能准确...
蒸鸡蛋
时需要
加水
吗,普通的做法
视频时间 00:46
蒸鸡蛋
要
放水
吗?
答:
步骤step 1
鸡蛋
打入碗中。(如果鸡蛋是从冰箱取出,建议先拿出来室温放置半小时。)步骤step 2 打散鸡蛋。步骤step 3 加入盐。步骤step 4 倒入温水。(水温在35-40之间,温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1:1.8左右,如果想嫩滑些可按1:2.2。如果你想
蒸
的跟我一样,就按我配方的比例...
蒸鸡蛋
要
放水
吗
答:
第三步:拌匀之后准备好蒸锅,往锅中倒入少量的水,将蒸笼架在锅上,接着往碗上盖上保鲜膜,保鲜膜盖好后戳几个小洞,这样防止
蒸蛋
时的水蒸气滴落碗中,影响蛋羹的口感。第四步:全部处理好后开中火将水烧开,水开之后再煮10分钟左右,让
鸡蛋羹
充分的煮熟,这样才能让蛋羹完整的成型,蒸好之后...
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