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蒸馍一斤面放多少酵母粉
蒸馒头
时,
一斤面
需要
放多少酵母粉
?
视频时间 00:46
做馒头
用
一斤面粉
需要
放多少酵母
?
答:
一斤面粉,根据季节气候不同,发面情况,
天热的时候一斤面粉加6-7克酵母
,天冷的时候需要10克左右。馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是中...
蒸馒头
时一般
放多少发酵粉
?
一斤
白面用多少发孝粉
答:
一般来说,蒸馒头需要放入适量的发酵粉(也叫酵母或酵素)。如果是酵母粉,一般用量是白面的1%-2%左右,
即10克白面需要放入0.1-0.2克的酵母粉
;如果是酵素,用量一般为白面的0.5%-1%左右,即10克白面需要放入0.05-0.1克的酵素。当然,具体用量还要根据面粉品质、环境温度、时间等多种因素来适量...
方太烤箱如何用
酵母
发面
蒸馒头
?
答:
第一步和面和面首先要将酵母粉在温水中融5-10分钟,
1斤面粉放10g左右酵母
,和面时一边搅动一边加水,每次少量。第二步,发面将和好的面,放到30-40度的温度里进行发面 20-30分钟。第三步,揉面将发好的面进行揉面,面揉的次数愈多,馒头越有劲道,越好吃 第四步:做馒头将面活好,揉成长条状,...
为何面发的挺好,
蒸
出来的馒头却发死?
答:
现在有酵母粉了,直接用温水把酵母粉化开,
比例按一千克面粉放五克左右的酵母粉
,温水用三十度左右的水就可以了,和好面,上面盖一层保鲜膜再盖上盖子待发就可以做馒头了。活面时注意:夏天面活的硬些,冬天面活软些,正所谓“热胀冷缩”的原理。面发了,馒头做好成型之后,要第二次发酵,做好的...
做卡饽饽
一斤面粉放多少酵母
多少水?
答:
一斤面粉放多少酵母
不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,
酵母粉
5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用,而商业大批量发面则另议。
酵母
和
面粉
的比例
答:
酵母粉和面粉的比例按1001即可,每一百克面粉需要
加酵母
1克如准备200g面粉,那么酵母粉准备2g左右即可馒头,又称之为馍
蒸馍
,中国特色传统面食之一,是一种用
面粉发酵
蒸成的食品,形圆而隆起馒头是以小麦面粉为。酵母粉和面粉的比例是1100,即500克的面粉中可以放45克的
酵母粉酵母粉
的添加量既不能太多...
馒头一般要蒸
多少
时间?
答:
蒸馒头
【准备材料】:
面粉1斤
、温水250毫升、
酵母
7克。(水量为面粉的一半左右,酵母量为面粉的1.5%左右)【制作步骤】:把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入面粉当中,剩余的温水也倒入面粉中,搅动成絮状,进而揉成表面光滑的面团;面团揉好之后放入容器里,盖上保鲜膜或者...
做馒头酵母
跟
面粉
的比例是
多少
?
答:
酵母粉
和面粉的比例按100:1即可,如准备200g面粉,那么酵母粉准备2g左右即可。馒头,又称之为馍、
蒸馍
,中国特色传统面食之一,是一种用
面粉发酵
蒸成的食品,形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。
蒸出的馒头总是发黄,和
酵母放
多有关系吗?
答:
一般自己家
一斤面粉放
5至10克就可以啦!面碱的用量跟泡打粉的用量差不多!但是不建议使用面碱!推荐用
酵母
和泡打粉效果会更好!一斤面粉放6克酵母2克泡打粉就可以啦!
做馒头
、包子或面饼等面食,在发面时,都是按固定的比例去放碱或苏打的。放少了,蒸出来的面食会有点酸酸的味道,还会粘牙,如果放...
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