77问答网
所有问题
当前搜索:
臭豆腐勾芡酱汁详细配方
怎么做
臭豆腐
汤汁?
答:
1.准备食材:
臭豆腐
180g、姜蒜末 45g、香菜 15g、红辣椒 20g、糖 5g、醋 10g、盐 1g、生抽 15、香油 3g、淀粉 5g 2.油温热至6成热,下豆腐炸至金黄 3.豆腐沥干油份,用筷子在表面戳个洞 4.锅中冷水煮沸,转小火,倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油 5.最后加入淀粉水
勾芡
6.豆腐上撒...
臭豆腐
的
酱汁
怎么做
答:
臭豆腐的酱汁:将所有调味料在调料锅里调匀!打开火煮开后关火即可
!汤汁版臭豆腐:用料:老豆腐2块,王致和臭豆腐乳4块,白酒1汤匙,凉开水淹过豆腐,排骨汤(水)适量,八角一个,十三香少许,生抽少许,耗油少许,榨菜丁少许,虾皮少许,熟白芝麻少许,油炸花生碎适量,辣椒油少许,熟白芝麻少许 ...
运城
臭豆腐酱汁
怎么做
答:
臭豆腐酱汁的做法:主调料:蒜末(最好是用捣的蒜泥
,因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些),香菜末,盐,味精,糖,醋,葱花,酱油(不宜放多,颜色呈浅黄色即可),胡椒粉,姜、香油。具体制作方法如下:一、如果你是做生意:将水烧开后加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后装在一...
正宗
臭豆腐
的
酱汁
怎么做
答:
(1)制
豆腐
将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动...
臭豆腐
的
酱汁
是怎么做的?
答:
步骤如下:1、可以准备辣椒,油,糖,盐,酱油,香菜,大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下,把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒,油,糖,盐,酱油,还可以加入适量的陈醋。
臭豆腐
的
酱汁
秘方
答:
1、准备一个盆,加入适量的清水,把
臭豆腐
生胚放进去,先冲洗几遍,豆腐外表有卤水,一定要仔细冲洗干净,浸泡2个小时,中间可以多换几次清水。2、冲洗干净的臭豆腐,要晾干或擦干水分,接着起锅烧油,倒入适量植物油,油温6成热,下入臭豆腐生胚,在高温的加热下,生胚会发生变化,逐渐膨胀,比...
做长沙
臭豆腐
的时候,如何调配
酱汁
才最好吃?
答:
首先准备
配料
,蒜4瓣,小米辣4个,小葱一段,香菜一小把,鸡精一勺,盐一勺,淀粉一勺,食用油8克,花椒15克,蚝油5克,生抽3克,其实长沙
臭豆腐
的
酱汁
,本地人做的时候是不放花生碎的,如果是外地的朋友想吃香一点的味道,可以放一点花生碎或者放上三克左右的芝麻酱,亲测了一次放芝麻酱的味道...
怎么做
臭豆腐
浓稠
酱汁
的
配方
答:
做
臭豆腐
浓稠
酱汁
的
配方
如下:1、将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的,同时可以在里面加入一些葱姜蒜。2、加入一些新鲜的香油和一定量的辣椒,最后在加入一些专门熬制的鲜汤和味精兑入汤中,可以起到提味的作用,让汤汁的味道变得更加的鲜美入口。3、在熬制汤汁的时候最重要的是要注意掌握火候,再控制好...
臭豆腐
的
酱汁
怎么做
答:
步骤如下:1、可以准备辣椒,油,糖,盐,酱油,香菜,大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下,把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒,油,糖,盐,酱油,还可以加入适量的陈醋。
臭豆腐
的
酱汁
怎么做?
答:
步骤如下:1、可以准备辣椒,油,糖,盐,酱油,香菜,大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下,把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒,油,糖,盐,酱油,还可以加入适量的陈醋。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
臭豆腐勾芡不泄汤的秘诀
地摊上臭豆腐的汤汁怎么做的
臭豆腐的稠乎乎的酱汁
臭豆腐汤汁秘方窍门
臭豆腐粘稠的汤汁制作
臭豆腐的酱汁秘方叫什么名字
街边炸臭豆腐汤汁配方
正宗臭豆腐的汤料配方
新手第一天摆摊卖臭豆腐