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臭豆腐勾芡酱汁详细配方
臭豆腐
是怎么做的,还有
配料
是什么?
答:
食材 豆腐 300g 油 100ml
臭豆腐
乳 30g 蒜 10g 虾酱 10g 辣椒酱 5g 孜然粉 5g 老抽 5ml 水淀粉 5ml 盐 4g 香菜 2根 方法/步骤 将蒜切碎,小葱切段,香菜切末,豆腐切小片。请点击输入图片描述 将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成
酱汁
。请点击输入图片描述 将切好的豆腐泡在酱汁...
臭豆腐
做法
答:
6、豆腐炸定型后翻面再炸另外一面,把豆腐炸至金黄酥脆即可捞出。7、倒出锅内多余的油分,留一点底油,倒入刚才调好的汁,
勾芡
。把剁好的蒜末和切好的葱末一起倒入锅内,翻匀以后就可以出锅。(如果不喜欢吃生蒜,也可以先把大蒜末炒一下,再倒汁水熬酱。)8、炸好的
臭豆腐
蘸着自调的
酱汁
...
如何制作长沙
臭豆腐
答:
生抽适量,淀粉适量。2、豆腐乳倒些
臭豆腐
乳水,用勺子捣烂,搅拌均匀。3、老豆腐切成块,全部放在臭乳汁中浸泡。4、葱、蒜、辣椒面、孜然粉、醋、耗油、生抽、水和淀粉搅拌均匀。5、汤汁倒锅中
勾芡
,放葱蒜搅拌倒出。6、豆腐下锅炸至黄金时捞出淋油,沾上
酱汁
即可。7、美味的臭豆腐就做好了。
在家
臭豆腐
怎么做
答:
豆腐炸定型后翻面再炸另外一面,把豆腐炸至金黄酥脆即可捞出。倒出锅内多余的油分,留一点底油,倒入刚才调好的汁,
勾芡
。把剁好的蒜末和切好的葱末一起倒入锅内,翻匀以后就可以出锅。(如果不喜欢吃生蒜,也可以先把大蒜末炒一下,再倒汁水熬酱。)炸好的
臭豆腐
蘸着自调的
酱汁
吃,越吃越...
臭豆腐
与酱豆腐的做法
答:
臭豆腐
原料:臭豆腐、豆瓣酱。做法:1、臭豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。2、将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用。3、锅中底油,油微热将葱,姜倒入油锅爆香下,加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐,加一汤勺酱油。不要...
臭豆腐
臭水怎么做
答:
1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。3、切好的豆腐放进伴好的
臭豆腐
乳水里。水要没过豆腐。要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味...
XO酱油炸
臭豆腐
答:
1、将
臭豆腐
用热油油炸至金黄色起锅切块;2、淋上酱油及辣椒酱,蒜末可依个人喜好食用。炸臭豆腐 材料:臭豆腐3块,泡菜:1颗,红萝卜1/2条,嫩嫩姜20公克,腌汁:75公克,醋150公克,蒜末30公克,新鲜辣椒1支,盐少许,淋
酱汁
:1又1/2大匙,冷开水15㏄,蒜末1大匙,糖1/2匙,辣椒酱1大...
如何做出一份美味的彩椒烧
臭豆腐
?
答:
材料准备:
臭豆腐
:1块(约200-300克)彩椒:1个(可以选择红、黄、绿彩椒,或混合使用)蒜瓣:3-4瓣 姜:适量 葱:适量 生抽:1大勺 老抽:1小勺(用于上色)糖:1小勺 盐:适量 水淀粉:适量(用于
勾芡
)食用油:适量 制作步骤:臭豆腐准备:将臭豆腐切成大小均匀的小方块,用厨房纸巾轻轻吸去...
现在来
臭豆腐
为什么都不臭了?
答:
扩展
臭豆腐
卤水
配方
:(以
配料
100公斤计算):苋菜梗 25公斤 竹笋根 25公斤 鲜草头(苜蓿)20公斤 鲜雪菜 20公斤 生姜 5公斤 甘草 4公斤 花椒 1公斤 (共计100公斤)冷开水 80公斤 (另加)食盐 1公斤 (另加)臭卤的制作技术:1、下料时间的掌握:以苋菜生长季节为起始开...
如何在家用豆腐做油炸
臭豆腐
答:
把豆腐炸至金黄酥脆即可捞出。倒出锅内多余的油分,留一点底油,倒入刚才调好的汁,
勾芡
。把剁好的蒜末和切好的葱末一起倒入锅内,翻匀以后就可以出锅。(如果不喜欢吃生蒜,也可以先把大蒜末炒一下,再倒汁水熬酱。)炸好的
臭豆腐
蘸着自调的
酱汁
吃,越吃越香。
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