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秘制猪蹄绝密配方
卤
猪蹄
需要什么全部
配料
,
视频时间 00:17
李哥教你皇后
秘制猪蹄
家庭做法,高压锅就可以做出美味
视频时间 01:04
谁有烤
猪蹄
的
秘制配方
视频时间 00:59
要卤多久才烂怎么做皮是脆的 做
猪蹄
烂而不腻的窍门
答:
卤猪蹄秘制配方
1. 猪蹄用水泡一下 放半锅水放猪蹄加两片姜加料酒焯三分钟,出锅沥干水分 2. 热锅倒油放入冰糖熬到冒红泡
3. 放入猪蹄上色炒十分钟 4. 准备葱、姜、蒜,大料、肉桂、香叶、小辣椒 5. 把炒好的猪蹄倒入半锅水 6. 放入葱、姜、蒜、大料、肉桂、辣椒、香叶,再放入老抽、...
娜娜家的
秘制猪蹄
做法
答:
1、
猪蹄
去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。3、捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。4、倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。5、炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。6、锅中留底油,...
皇后锅
秘制猪蹄
怎么做如何做好
答:
猪蹄 姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料(有一点就行,不用太多)、扒两个蒜、干辣椒 皇后锅
秘制猪蹄
的做法步骤 1. 用火烧猪蹄上的毛,用益之源净水器的水浸泡,放上碟新15分钟,去除异味、钢丝刷把它刷干净 2. 12-14个一锅,切几片姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料(有一点就行,不用太...
秘制猪蹄
的做法步骤图,秘制猪蹄怎么做好吃
答:
〖用料〗
猪蹄
2个(前蹄比后蹄好吃);〖炖肉料〗姜几片;葱半棵;蒜4、5瓣;八角2颗;花椒20粒;桂皮1小根;香叶2片;草果1个;肉蔻1个;干红辣椒4个;山楂干10片;〖调味料〗生抽3大勺;老抽2大勺;料酒3大勺;冰糖1大勺;盐适量 〖做法〗先将猪蹄洗净,然后用一根筷子串过去,架在煤气炉上...
隆江卤
猪脚
的做法及香料
配方配方
答:
配方
:
猪脚
400克,姜8片,酱油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生粉1中匙,辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。二、做法:1、 肉品处理,猪脚血水需要热水中炒一下,然后去除猪毛,其它肉品参照此方法。2、卤制: 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等),水开后放入肉品进行卤制,根据不同的肉品分不...
秘制
酱猪手正宗做法
答:
秘制
酱猪手正宗做法2 主料:
猪蹄
6个 辅料:红烧酱油6ml 盐适量 味精适量 大料10枚 花椒20粒 干红椒2个 桂皮1根 姜8片 葱适量 料酒5毫升 香叶若干 冰糖适量 做法:1、猪手洗净,在煤气火上燎毛,再洗涮干净,个别有毛的.地方用镊子夹干净 2、锅内清水加葱姜和花椒 3、放入猪蹄,煮出的血...
老妈
秘制
红烧
猪蹄
答:
红烧肉 准备食材:冰糖、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、宽粉、热卤凤爪、
猪蹄
、豆干 做法:1、猪蹄加葱、姜、料酒焯水捞出;2、油热放入冰糖,炒出糖色;3、放入猪蹄,翻炒上色,加葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶;4、加3勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺黄豆酱;5、...
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