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秘制猪蹄绝密配方
卤
猪蹄
需要什么全部
配料
,
视频时间 00:17
正宗隆江卤
猪脚
的做法
配方
答:
(3)放入
猪蹄
不停翻炒,加入白糖、老抽上色,猪蹄颜色变为烧深红色为好 (4)加入老汤(老汤的制作方法请持续关注后面的文章),以老汤没过猪蹄为宜 (5)加入卤料包,大火烧开转小火焖煮60—90分钟后,大火收浓汤汁,猪蹄完成
秘制
卤猪蹄卤料的
配方
1、主料:猪蹄2个 2、香料:桂皮、八角、白芷...
皇后锅
秘制猪蹄
怎么做如何做好
答:
3. 中火起锅。开锅后小火就可以了。一个小时后,翻个个,上边的到下边去。颜色就均匀了。小贴士 美味
秘制猪蹄
采用无油、无盐、不油腻、无色素、无防腐剂,无任何化学添加剂!食材新鲜,满满的胶原蛋白!Q弹Q弹滴,加上独家
秘方
无人能及。换着花样吃,怎么都吃不腻!好吃还健康,美味还安全!解馋...
有没有一款专门为
猪蹄
去腥增香的香料
配方
?
答:
猪蹄
去腥增香的香料
配方
:八角10克、香叶5克、山奈5克、丁香1克、去籽的草果4克、小茴香3克、甘草3克、花椒5克、肉寇2克、砂仁8克、桂皮5克、红曲米50克、糖色50克。这个配方可以配20斤左右的高汤,如果高汤太少,味会太浓,如果高汤太多那香味就淡了。猪蹄的卤制方法:1、先用火把猪蹄的毛烧...
秘制猪蹄
的做法步骤图,秘制猪蹄怎么做好吃
答:
独门秘笈酱
猪蹄
〖用料〗猪蹄2个(前蹄比后蹄好吃);〖炖肉料〗姜几片;葱半棵;蒜4、5瓣;八角2颗;花椒20粒;桂皮1小根;香叶2片;草果1个;肉蔻1个;干红辣椒4个;山楂干10片;〖调味料〗生抽3大勺;老抽2大勺;料酒3大勺;冰糖1大勺;盐适量 〖做法〗先将猪蹄洗净,然后用一根筷子串过去...
娜娜家的
秘制猪蹄
做法
答:
材料
猪蹄
、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮 做法 1、猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。3、捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。4、倒半锅油,烧热。
秘制猪蹄配方
及做法
答:
2.锅中烧水,用沸水煮约5分钟,取出用冷水冲凉,再次洗净焯水后的
猪蹄
。并且用手将猪蹄上的污垢仔细搓洗掉。洗干净的猪蹄装到容器中备用。3.将猪蹄全部倒入的炖锅里,2000克猪蹄刚好装满炖锅。4.这是我
秘制
的猪蹄卤味料。按照一定的
配方
比例来调配。卤味料已经洗干净了,就直接倒进装有猪蹄的炖锅里。
正宗卤
猪蹄
的制作方法 正宗
秘制
卤五香猪蹄怎么做好吃
答:
将
猪蹄
和调料放进去后,选择煲粥,电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右,煮出来的猪蹄也非常好吃。6、如果两个都没有可以选择用普通锅炖,大火烧开后转入小火炖2个小时,注意1个半小时后再加盐,这样肉炖出来肉质更软烂,关火后焖30分钟更入味,更好吃。7、简单又满足的正宗
秘制
卤五香猪蹄就做好了。
秘制
酱猪手正宗做法
答:
秘制
酱猪手正宗做法2 主料:
猪蹄
6个 辅料:红烧酱油6ml 盐适量 味精适量 大料10枚 花椒20粒 干红椒2个 桂皮1根 姜8片 葱适量 料酒5毫升 香叶若干 冰糖适量 做法:1、猪手洗净,在煤气火上燎毛,再洗涮干净,个别有毛的.地方用镊子夹干净 2、锅内清水加葱姜和花椒 3、放入猪蹄,煮出的血...
卤猪蹄怎么做青岩卤
猪蹄秘制配方
卤猪蹄好吃么
答:
卤
猪蹄
材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)做法 1、猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入...
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