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方肉的做法 最正宗的做法
方子
肉的正宗做法
?
答:
1.烧猪皮这种做法
,其实非常的传统,可以很好的去腥,去猪毛。但是很多家庭制作都忽略了这一步。2,猪肉煮过,经过收缩定型再改刀,就会炖出形状好看,方方正正的肉。3,腐乳汁的加入可以让炖肉颜色红亮,口感不腻。
如何做出好吃的
方肉
?
答:
冰糖 克 老抽、生抽、蚝油 南乳汁 姜、八角 方肉的做法
五花肉洗净切大块,把调料混合,腌制2小时。每一面都要粘到酱汁,半小时翻一面
。平底锅把肉每一面都煎一下,出油。肉皮不煎。把煎好的肉移入另一个炒锅,肉皮朝下。把腌肉的酱汁加水倒入锅内煮肉,放姜片和八角。中火煮约半小时。把...
方块
肉做法
答:
方块肉
最正宗的做法
1、材料:五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。2、做法:(1)大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4、5分钟捞出,切成约4、5厘米的方块。(2)香葱1把去根洗净;姜去皮拍松;八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。(3)将...
北方过年方子
肉的做法
方子肉具体制作的步骤有什么
答:
1、五花肉:500克、红曲酒糟:50克、红腐乳:1块、大葱:适量、生姜:适量、料酒:适量、冰糖:1大块、桂皮:1块、花椒:适量、大蒜、3瓣。2、五花肉清水冲洗浸泡,
猪肉洗净入水汆烫,撇去浮末稍煮几分钟
,肉汤保留,取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深。3、用竹签制...
方肉的做法
家常做法
答:
红糟方肉 1
猪肉洗净入水汆烫,撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留
。请点击输入图片描述 2 取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划2厘米左右的方刀,不要太深;葱切段,姜切片;甘蔗皮穿插成大小合适的网格状,油菜心洗干净。请点击输入图片描述 3 甘蔗皮篾铺锅底,将抹满生抽的肉块入锅内,加冰糖、葱...
河南方子
肉的做法
答:
【作法】(1) 将
肉
用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。(2) 炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。(3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐...
红煨
方肉的
家常
做法
大全怎么做好吃视频
答:
红煨
方肉的做法
1.将五花肉放入汤锅煮一下,使肉收缩,葱白切花,余下的葱和姜拍破 2.把肉切成4厘米的方块,在肉皮上划上花刀,在肉的一面剞上十字花刀 3.将猪油烧热,下入葱、姜煸炒,再下入五花方肉,用温火煸出油,放入酱油煸至红色时,再加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂皮烧沸 4.将方肉...
煮方块
肉的做法
答:
煮方块
肉的做法
鸡胸肉绞成泥,加入○和甜玉米、青豆、胡萝卜粒,搅拌均匀 鸡胸肉用保鲜膜包好调整成厚度1.5cm的方形,如果不好调整的话,倒进垫好保鲜膜的方形烤盘里塑形后取出 放进微波炉,叮3-4分钟,不熟的话可以再加叮几分钟 撕开保鲜膜,用刀均匀的切方块,装盘,然后淋上酱汁,原文用的...
坛子米粉
肉的做法最正宗的做法
答:
做法
:1、将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净;2、葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好;3、把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克;4、以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,...
扣碗
肉的做法
最正宗的做法
答:
扣碗
肉的做法
1.将方子肉刮净余毛,洗净。放到水中煮成八成熟,捞出晾凉。2.将葱,姜,蒜切成末备用。3.把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可 4.取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末,在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中,一定要肉皮冲下。5.上笼屉蒸20--25分钟即可,端...
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