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怎么让炸的东西一直脆
油炸食品
怎样
保持长期酥脆?
答:
通风放置
。油炸的食品,冷却后,不要“捂”,经过“捂”不透风,就会产生水气,致使油炸食品变得不酥脆了。2、
不能放冰箱里
。同样和“捂”一个道理,把油炸食品放入密不透风的冰箱里,也会因为在密封条件下储存,而产生水气,致使油炸食品变得不酥脆。3、
冷却后包装
。如果油炸的食品需要包装,也要等到...
油炸食品
怎样
保持长期酥脆?
答:
3.控制油炸时间
。油炸时间过长会使食品变腻,时间过短会使食品没有口感,因此,油炸时间需要根据食材的实际情况进行把控,一般不宜超过5分钟。4.
炸好的食品要及时放入冷却槽冷却
。炸好的食品放入冷却槽,可以在食物冷却前,使食物中的水分充分挥发,保持食物香脆口感。5.
食物要存放在干燥通风的地方
。油...
炸
过的食品
怎么
加热保持酥脆?
答:
沁妤心语as 2023-02-02 · 超过142用户采纳过TA的回答 关注 油
炸的东西
用烤箱加热能保持酥脆。将油炸物放进专门的烤盘内,再放入预热到180°的烤箱中加热10分钟左右即可。烤箱加热炸物,既能保持酥脆感,也能
让炸
物的形状保持完整,不会遭到破坏。 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(1) 为你推荐:...
炸的东西怎么
保持酥脆
答:
1: 油炸食物想要保持酥脆,
最好的方法就是炸完后马上吃掉
,手艺好的话,可以呼朋唤友让大家聚在一起,来品尝你的杰作,在大家的夸奖中,你的信心又增长了,还获得了好人缘的称号。 2: 像这类油炸花生米,如果炸完后吃不了的话,下次再吃可以再炸一次,即便它已经变得软软的,只要一过油,马上就变得又酥...
油炸食品
怎么
保持酥脆不回软
答:
方法一:一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的,所以我们在家自己做的时候也要炸两遍,
一遍先用低温油炸至成熟,然后再用高温油炸到外皮香脆
,这样就可以了,会很酥脆,而且不回软,保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二:
可以用真空包装
,还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方,尽可能的放在...
油炸食物
如何
保持酥脆的口感?
答:
一,
炸
好的食品不要急着上桌,等稍微放凉一点再入锅炸一遍,这样不仅能让油炸食品的口感更加酥脆,而且还能解决冷凉后口感差的问题。二,我们都知道,像这种凉了就变软的油炸食品,一般都是炸之前裹了面水的,这时候我们只需加入另外一种
东西
——面包糠(或者干馒头渣),就可以使美味更上一层楼,...
怎么让炸
鸡腿在五六个小时后还保持香
脆
啊?急!
答:
1、腌好的鸡腿们先裹上一层
脆炸
粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成热就是略有轻烟浮起。炸...
炸
好的带鱼
怎么
保持酥脆?
答:
1、带鱼收拾干净切段,把盐均匀的涂抹在每块带鱼上,腌制30分钟以上,去掉水分,(如果是油
炸的
话,均匀的撒上淀粉,这样炸的鱼块好看),葱、姜、辣皮子洗净切末 2、热锅凉油,油烧7层热,均匀地撒上少许盐,下带入鱼煎到一面发硬发黄再翻面,两面都金黄色时候捞起来。3、锅里留点油加入花椒...
如何
使已炸过的虾片保持口感
脆
答:
炸
过的虾片酥脆爽口,令人垂涎欲滴,但如果储存不当,很快就会变得潮湿软塌,丧失了原本的美味。为了避免这种悲剧,这里有一些妙招,让你能随时享受香
脆
的虾片:密封储存,与潮湿绝缘 虾片与空气接触得越多,就越容易吸收水分。因此,储存时要选择密封性好的容器,比如密封罐、密封袋或保鲜盒。在容器内...
怎样才能让炸
出来
的东西
更酥脆
答:
方法:1、用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物;2、控制一次油
炸的
食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感;3、二次油炸法:先温油炸一次,然后用漏勺捞起,再将油加热高温复炸一次,这样...
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