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广西扣肉十大做法
广西扣肉
放什么配料,广西扣肉的
做法
最正宗的做法
答:
11 最后拼盘:先把皮全朝底放在一个碗里,放满之后用另一只碗扣在上面,把第一只碗倒过来,就成了图上的
扣肉
啦。
广西
宜州
扣肉
怎么个
做法
答:
带皮猪五花肉1000克梅干菜200克酱油20克清油100克
扣肉
制作方法取五花肉切成一厘米厚的肉片烫好洗净开水中烧一滚后捞起冲洗净浮沫在一碗中放入梅干菜加入各种佐料将肉均匀地放在梅干菜上放入笼中蒸30分钟即可梅菜扣肉带皮五花肉一大块烧开水放进去煮至用筷子能插入取出用叉子在肉皮表面上扎小眼扎得越密越好...
广西扣肉
料配方 教你做出地道特色菜
答:
1、主料:三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。2、
做法
:梅干菜两把提前泡好。3、冷水上锅。煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8...
广西
岺溪市南渡镇
扣肉做法
答:
扣肉
的
做法
1.锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟 2.槟樃芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟 3.煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份 4.锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色(炸肉皮时要加锅盖以免被...
广西
甜酸
扣肉
的正宗
做法
和配方甜酸扣肉制作步骤
答:
1、材料:五花肉,酸菜,蒜苗,蒜头,姜,柠檬,油,盐,老抽,蚝油,料酒,糖,鸡粉,醋。2、把五花肉洗干净切成长段。3、酸菜洗干净切碎,蒜取蒜白部分切碎。4、蒜头、柠檬和姜洗干净切碎,把酸菜、蒜白、蒜头、柠檬和姜放进一个大盘里,加入老抽、蚝油、盐、油、糖、料酒和鸡粉搅拌均匀备用。5...
平南
扣肉做法
和配方
广西
平南扣肉配料汁做法?
答:
1、主料:猪肋条肉(五花肉)500克。2、辅料:酸白菜150克。3、调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。4、香葱、姜洗净,切成段和片;5、将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内;6、在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味;7、坐锅点火倒...
扣肉
的作法
答:
梅菜
扣肉
材料 梅菜,五花肉,八角,桂皮,生抽,蜂蜜
做法
1..把梅菜先发水 泡软切细.2.五花肉洗净后用八角桂皮水煮七成熟.3.煮好后把表面猪毛修理干净后再在猪皮上多栽一些洞.4.用生抽加蜂蜜把皮子抹一下后放入油锅里煎到皮黄黄,5.煎好后把五花肉切片放在碗底,上面铺上梅菜,再撒一些十三...
广西
芋头
扣肉
的
做法
最正宗的做法窍门
答:
广西十大
名菜之荔浦芋头
扣肉
的
做法
将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起,用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔,上老抽色,用油炸至肉皮发泡呈黄色,取起。放入温水中稍浸 切成长方形的片 将荔浦芋头切成长方形的片,用滚油稍炸至金黄色,捞出。将煮好香料包的汁...
广西
南宁
扣肉
酱汁配方窍门广西南宁扣肉酱汁配方
答:
6、待凉后,切成薄块。7、肉皮朝下,码入碗内,面上放上八角、香菜、姜片。8、腐乳取出碗里用勺子压碎。9、加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。10、雪菜清洗干净。11、把酱汁淋入肉碗内,然后雪菜放在面上,入高压锅压蒸30分钟即可。12、30分钟后出锅用碗扣住盘子翻转过来
扣肉
做好了。
如何在家自制
广西
最具特色的菜炸
扣肉
?
答:
广西
的炸
扣肉
是一道非常受欢迎的传统美食,以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。以下是在家自制广西特色菜炸扣肉的步骤:材料准备:五花肉:500克 老抽:适量 生抽:适量 料酒:适量 白糖:适量 姜片:几片 蒜瓣:几瓣 八角:1-2个 桂皮:1小段 香叶:2-3片 盐:适量 花椒粉:适量 生粉或玉米...
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