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巴沙鱼做水煮鱼的做法
水煮鱼
怎样做
答:
步骤:1、鱼去骨及头尾,取用带皮的鱼柳。我这次用的
巴沙鱼
,平常用草鱼的时候更多。图片一同展示的还有干辣椒、花椒及郫县豆瓣酱。2、鱼柳用斜刀法,片成极薄的鱼片,越薄越好。斜刀是为了使鱼大片一些,吃起来口感更佳。片好的鱼片加适量盐稍微腌一会儿。准备番薯淀粉,鸡蛋清(两个蛋的用量)。姜...
巴沙鱼做水煮鱼
用去鱼皮吗
视频时间 00:43
怎样做正宗的
水煮鱼
?有哪些技巧?
答:
巴沙鱼
、鸡蛋清;生粉(少许)、盐;料酒、新鲜藤椒;青尖椒、洋葱;干辣椒、味精;酱油(少许);姜、蒜
做法
鱼当然是切薄片啦!也可以切蝴蝶片,放鸡蛋清、生粉、盐、料酒,用手轻轻的抓均匀(最好是抓到鸡蛋清起泡,鸡蛋清最好是多放点,煮的时候把多余的鸡蛋清去除即可。热锅热油(多油,后...
麻辣
水煮鱼的做法
答:
做法
:1、将
巴沙鱼
柳切均匀的鱼肉片,放入盆中加入淀粉30克、料酒10克、精盐4克、白胡椒粉1克、鸡蛋一个,抓拌摔打上浆,备用。2、将黄豆芽500克、青笋150克、放入沸水中汆水断生,捞出,垫入盆底,备用。3、锅中加入适量植物油,油温180时放入上浆后的鱼片,炸至金黄捞出,备用。4、锅中加入适量...
蜀海
巴沙鱼
—《
水煮鱼
》
的做法
视频时间 02:02
水煮巴沙鱼的做法
答:
水煮
巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻后,洗净擦干水分备用。鱼肉切片,加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清调匀,备用。蒜、小米辣、小葱切丁。青笋头切片。热锅冷油,放入
水煮鱼
调料,小火炒香,加高汤烧开。滑入调制好的鱼片,煮2-3分钟 将鱼和汤一起盛在碗中,撒上蒜蓉、葱花、小米辣,浇上热油。
被
水煮鱼
征服了
答:
麻辣
水煮鱼
材料:
巴沙鱼
,小米辣,黄豆芽,豆腐皮,莴笋,金针菇
做法
1.鱼切成片,加柠檬汁+葱+姜+盐+鸡精+白胡椒+蛋清+淀粉,抓匀腌制15分钟。2.水开放入黄豆芽,豆腐皮,金针菇,莴笋煮1分钟,捞出铺在碗底备用。3.油热放葱姜蒜+火锅底料+鱼骨汤+鸡精+胡椒粉+盐 4.水开一片片放入鱼片...
水煮鱼
肉末酸豆角
答:
做法
:
水煮鱼
主要食材:龙利鱼/
巴沙鱼
调味料:玉米淀粉 盐 白胡椒粉 水煮鱼调味料包 干料:花椒 辣椒 辣椒粉 花椒粉 1.龙利鱼/巴沙鱼解冻洗净、擦干,斜刀片成大片,加入玉米淀粉、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制片刻。(可以直接加入料包中的腌鱼料,但料包中的比较少,建议还是自己弄一些 )2...
巴沙鱼
片怎么吃
答:
水煮巴沙鱼
片
的做法
买回来的
巴沙鱼
解冻后片成鱼片,这个比较考验刀功哈,然后用淀粉、料酒、盐、生姜腌制鱼片20分钟。请点击输入图片描述 将葱段以及姜蒜准备好,两勺郫县豆瓣酱。请点击输入图片描述 金针菇、豆腐皮洗干净备好。请点击输入图片描述 娃娃菜。请点击输入图片描述 黄豆芽。准备好以上材料后...
沙鱼
片怎么做好吃?
答:
巴沙鱼
片最简单
的做法
做成水煮
巴沙鱼
还是很多人的选择,水煮的菜比较的下饭,也是可以很好的保留住鱼肉的鲜嫩,味道也是很不错的,和一般的
水煮鱼的
吃法是差不多的。用料腌制:巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐翻炒:葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精淋油:干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油1、...
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