被水煮鱼征服了

Question

如题所述

Answer 1

麻辣水煮鱼

材料：巴沙鱼，小米辣，黄豆芽，豆腐皮，莴笋，金针菇

做法

1.鱼切成片，加柠檬汁+葱+姜+盐+鸡精+白胡椒+蛋清+淀粉，抓匀腌制15分钟。

2.水开放入黄豆芽，豆腐皮，金针菇，莴笋煮1分钟，捞出铺在碗底备用。

3.油热放葱姜蒜+火锅底料+鱼骨汤+鸡精+胡椒粉+盐

4.水开一片片放入鱼片，煮8分熟，倒在配菜上

5.再加入蒜末，葱花，白芝麻

6.锅中放入花椒，麻椒，辣椒段，炸出香味，浇在煮好的鱼片上即可开吃。