沙鱼片怎么做好吃?

Question

如题所述

Answer 1

巴沙鱼片最简单的做法
做成水煮巴沙鱼还是很多人的选择，水煮的菜比较的下饭，也是可以很好的保留住鱼肉的鲜嫩，味道也是很不错的，和一般的水煮鱼的吃法是差不多的。

用料

腌制：巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐

翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精

淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油

1、准备巴沙鱼。

2、将黄豆芽去根清洗干净。

3、金针菇清洗干净。

4、将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

5、香芹切段备用。

6、黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。

7、捞出放入大碗底备用。

8、焯烫金针菇。