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川菜水煮鱼正宗的做法窍门
水煮鱼做法
答:
水煮鱼 材料:鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、植物油。
做法:将鱼片用盐和鸡精腌制15分钟
。锅内加热油,放入葱、姜和蒜末煸炒,加入干辣椒和花椒炒香。加入适量水煮沸,放入鱼片和豆芽,加盐调味。用水淀粉勾芡即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症...
四川
正宗水煮鱼的做法
?
答:
16、热油浇在鱼片上即可享用。17、做好的
水煮鱼
,非常好吃。
水煮鱼的做法
答:
热锅凉油,加葱姜蒜,料包里三分之二豆瓣酱,炒出红油,加水,烧开,加入鱼头,鱼骨,4分钟左右熟了捞出
,铺在豆芽上,继续烧开水,加鱼片,一片一片放,2分钟既熟,直接倒入放有鱼头的盆中,撒上适量干料,热锅凉油,烧开,浇上油,然后撒上适量香菜 香辣水煮鱼的成品图 香辣水煮鱼的烹饪...
水煮
鱼片
川菜的做法
答:
做法
步骤:第1步、鱼杀好治净,准备配料。第2步、鱼分挡,片鱼片。第3步、将鱼骨鱼片入请水洗净,分装入碗中,加入姜片葱段,料酒,胡椒粉,食盐,生粉抓匀淹渍备用。第4步、炒锅入水烧沸,将金针菇,黄豆芽,生菜飞水捞出放入汤盆中,净锅入油,下姜蒜末,花椒粒,豆瓣酱小火慢炒出香,加入...
川菜水煮鱼
怎么做水煮鱼
做法
与步骤
答:
放点盐。捞出沥干水放进一个锅底。6. 鱼骨煮熟,把鱼片放入锅里扒散,煮断生就关火,倒入铺好豆芽的锅中
。(这一部忘记拍照了)四川麻辣水煮鱼的做法图解77. 黄瓜切片,大葱切片,小葱切断铺在鱼上。另用锅放油,放花椒,放干辣椒爆香淋在葱面上。四川麻辣水煮鱼的做法图解88. 可以开吃了。
正宗
四川
水煮鱼的做法
,从此告别去饭店里吃不健康的水煮鱼
答:
1、鱼肉片好(菜市场让师傅片的)要是自己片也可以,但是要看你的刀工喽。,放入盐、料酒、生粉和蛋清拌匀调味备用。准备配菜,莴笋、胡萝卜切厚片(太薄容易过烂),豆芽洗净备用,调味料备用。2、起油锅将姜、蒜煸香(一定要煸出蒜香味这也是做菜的一个要点)加入三勺豆豉酱一起煸炒片刻,再...
川菜水煮鱼
一点也不“油腻”的家常
做法
,鱼肉鲜嫩入味,还能喝汤
答:
鱼头可以直接拿去熬“鱼头汤”。鱼骨加入葱姜料酒去腥腌制备用。重点在鱼肉的腌制:鱼肉片薄片,加葱姜料酒,白胡椒粉以及少许清水抓拌至表面粘稠,再加入红薯淀粉抓拌均匀腌制10分钟即可。新鲜的辣椒切段备用即可。①:锅中烧适量食用油,将腌制好的鱼骨用油稍微的煎一下捞出备用。②:锅中再放油,...
川味水煮鱼
怎么做呢?
答:
就可以出锅装碗。(在对鱼熬煮的时候,鱼肉不能煮太久,等看到鱼肉表面微微卷起时,就可以了。) 7、出锅以后的鱼肉,要往鱼肉表面加入花椒适量、干辣椒一小把,一勺辣椒面,最后淋入一大勺热油激发香味,撒上少许葱花进行点缀,一道香味十足的水煮鱼就做好了。这道
川菜水煮鱼
,你是否学会了呢?
怎样做
水煮鱼
才好吃
答:
酸菜
水煮鱼的做法
步骤step 1 热油爆香花椒和桂皮 步骤step 2 倒入朝天椒、姜片、葱白炒香 步骤step 3 加入泡椒炒香 步骤step 4 倒入豆瓣酱炒出红油 步骤step 5 加入酸菜炒至水分蒸发有香味散发出时备用 步骤step 6 另取锅把鱼头和鱼骨煎至两面微黄 步骤step 7 一次性加足量的水,盖盖,大火煮...
又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做,
正宗水煮鱼的做法
教程!_百度...
答:
将腌制好的鱼肉片放入锅中,轻轻翻动,使鱼肉变色。7. 加入配菜 放入豆芽和金针菇,煮至断生。8. 淋上热油 将锅中多余的油倒出,另起一锅热油,加入花椒和干辣椒炸香。9. 浇淋鱼肉 将热油浇在
水煮鱼
上,激发出浓郁的香辣味。10. 完成出锅 撒上葱花和香菜,一道麻辣鲜香的水煮鱼就完成了。...
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