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水煮鱼的正宗做法
水煮鱼的
真正
做法
答:
鲤鱼1000克 生菜300克4人份 辅料others 葱3段(腌鱼头,骨) 干红辣椒15克 麻椒5克 开水适量 姜2片(腌鱼头,骨) 蒜2瓣(腌鱼头,骨) 鸡蛋清1个(腌鱼片) 料酒2大勺(腌鱼片) 淀粉2勺(腌鱼片) 盐半勺(腌鱼片) 郫县豆瓣1大勺 油适量
水煮鱼的做法
步骤step 1 鱼切开,鱼身切片 步...
水煮鱼
怎么做才香?
答:
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块
。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油...
又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做,
正宗水煮鱼的做法
教程!_百度...
答:
将腌制好的鱼肉片放入锅中,轻轻翻动,使鱼肉变色。7. 加入配菜 放入豆芽和金针菇,煮至断生。8. 淋上热油 将锅中多余的油倒出,另起一锅热油,加入花椒和干辣椒炸香。9. 浇淋鱼肉 将热油浇在
水煮鱼
上,激发出浓郁的香辣味。10. 完成出锅 撒上葱花和香菜,一道麻辣鲜香的水煮鱼就完成了。...
水煮鱼的
材料与
做法
答:
步骤5.锅里再放入油,油烧热,放入花椒辣椒,待炒出香味,浇在鱼头上即可[2]食品特点☆ 别过量食用
水煮鱼
,要注意适可而止。 ☆ 水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成维生素缺乏。 ☆ 因吃水煮鱼太辣造成第二天排便不畅,这时最好多喝茶,如果有萝卜可以吃一些来通气。 ☆ 吃完水煮鱼...
水煮鱼
怎么做好吃
答:
水煮鱼的做法
1 (汤底)将一块生姜及2瓣蒜末切碎末,辣椒切丝,干豆豉略切碎备用 锅中放油烧热后,倒入姜末蒜末及除酒酿以外所有香料,改成小火慢慢熬至香味飘散,红油淅出(此步骤大约需耗时10分钟左右,一定要耐心,油的量要以浸过所有香料为准)香料熬制好后,倒入适量开水烧开 加2汤匙酒酿继续...
怎样做
正宗的水煮鱼
?有哪些技巧?
答:
水煮鱼
(不辣)用料 生鱼肉;莲藕;莴笋;豆芽;方便面;菜花
做法
生鱼片用一个蛋清,淀粉,盐,胡椒粉先腌制,时间随便 鱼下油锅煎炸一下,加了姜片 各种配料下锅炒 炒啊炒 蟹黄面也煮了,放锅底 面,配菜,鱼,依次倒入。倒入沸水,加点调料,搞定。麻辣水煮鱼 用料 草鱼一条2000克;八角两个...
怎样做
正宗的水煮鱼
?有哪些技巧?
答:
第一步就是把草鱼去骨并片成片(第一个片是动词,是指把刀身平放来切食材的方法),先将鱼头切下来,然后将刀平放,从鱼尾部下刀,刀贴着鱼脊骨平推过鱼头,将鱼翻一面重复,这时候应该是两大片鱼和一整条鱼脊骨,但那两片鱼身上应该还留着一排大鱼刺,然后刀贴着鱼刺把鱼刺片掉,然后把鱼肉...
正宗水煮鱼的做法
答:
步骤:1、鱼去骨及头尾,取用带皮的鱼柳。我这次用的巴沙鱼,平常用草
鱼的
时候更多。图片一同展示的还有干辣椒、花椒及郫县豆瓣酱。2、鱼柳用斜刀法,片成极薄的鱼片,越薄越好。斜刀是为了使鱼大片一些,吃起来口感更佳。片好的鱼片加适量盐稍微腌一会儿。准备番薯淀粉,鸡蛋清(两个蛋的用量)。...
正宗的水煮鱼
是怎样做出来的?需要用到哪些配料?
答:
料酒。盐。葱。胡椒粉。腌制二十分钟。鱼片用料酒。生粉盐。葱。鸡蛋青。腌制好。师家里只有一条草鱼,所以才将创新
水煮
肉
的做法
用在了这条鱼身上。但是,这种做法,真的是非常适合用来做鱼,而且,真的是好吃至极。如果没有片成鱼片也没关系,拿回家来,清洗干净表面和鱼肚子里的血水。然后把鱼头先...
正宗水煮鱼做法
答:
步骤:1、草鱼一条,不要鱼头,洗净去除内脏后片下鱼肉。2、鱼肉切蝴蝶片,一刀切断一刀连着。3、切好是这个样子,像是蝴蝶。4、切好的鱼肉放进容器。5、加入
水煮鱼
调料里的腌料包,拌匀后腌制20分钟以上。6、腌鱼片的时候开始准备蔬菜,根据自己的喜好就好,准备好的蔬菜洗净。7、洗好的蔬菜切段...
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