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冬菜是青菜吗还是白菜
冬菜
指的是什么菜?
答:
大白菜
。冬菜是大白菜做的。冬菜是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,开胃、对身体有好处。冬菜有京东菜、川冬菜与津冬菜,还有大足冬菜。冬菜的选购技巧 看上去翠绿,没有...
冬菜
的制作方法有哪些?
答:
1、冬季蔬菜的原料是大白菜
。 注意使用长大白菜而不是圆形大白菜。 洗涤后,暴露在阳光下。2、卷心菜已经干燥,直到几乎没有水分为止。 通常需要3到5天,因此最好在干燥无雨的冬天烘干冬天的蔬菜。3、切碎的白菜,加粗盐。4、将盐和白菜充分混合并压实,用保鲜膜覆盖,放置三到五天。5、大蒜切成4块。
冬菜是
什么菜,冬菜是什么菜图片
答:
1、冬菜是中国名特产之一,是用白菜或者芥菜腌制而成的
,属于十字花科、芸苔属的植物,有川冬菜与津冬菜之分,在一年四季都能收获,主要产地有天津、河南、四川、河北、湖南、广西等省份。2、冬菜其实就是用芥菜的箭杆、青菜的菜苔制作而成的,腌制后颜色为褐黑色,表面油润有光泽,闻起来有一种独特...
冬菜是
什么菜
答:
冬菜是咸菜的一种
,也是腌制食品,它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材,通过晒干、腌责和密封腌制等过程,新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。我国很多地方都有冬菜,尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。
冬菜是
什么菜
答:
冬菜是什么菜
京冬菜是山东日照著名特产,主要原料是大白菜心
,切晒晾干,佐料主要是优质酱油和绍兴酒等,适时操作闷制而成 川冬菜中南充冬菜誉满全国四川四大名菜之一其制法是将芥菜类的箭杆青菜的菜苔高17。就是一种用包菜腌制的像咸菜的东西,有灌装也有一包的,超市有卖的用来煮汤增加风味,也有...
冬菜是
什么菜
答:
冬菜
,
是
一种半干态发酵性腌菜,中国名特产之一。以
大白菜
、芹菜或包菜等绿叶
青菜
为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的
蔬菜
变成风味更佳独特的腌菜。冬菜其营养丰富,含有多种维生素,开胃、对身体有好处。冬菜风味独特,食用方便,并且不含任何对人体有害的添加剂,深受消费者欢迎。它已成为...
冬菜是
什么菜做的
答:
冬菜是大白菜
做的。冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜有京东菜、川冬菜与津冬菜,还有大足冬菜。1、京冬菜 京冬菜是山东日照著名特产,因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜主要原料是大...
冬菜是
什么
答:
冬菜是
种咸菜。以
大白菜
、芹菜或包菜等绿叶
青菜
为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的
蔬菜
变成风味更佳独特的腌菜。目前我国很多地区都有,但以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名,不过最早的潮汕冬菜也是由天津贩运来的。冬菜腌制详细步骤:步骤一、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,...
冬菜是
什么菜做的(生活中常见的两种冬菜介绍)
答:
还有一种
是
指通常在冬季百姓家里储存的
蔬菜
,比如
大白菜
、胡萝卜等,一般北方百姓囤的比较多。切成块状的白菜被铺在草席上,“享受”阳光和微风。等到它们变干、变脆后,就被封装入坛,接受调味料的“洗礼”。白菜也就一点点变成了天津当地的一道特色美食——
冬菜
。由于阳光正好,此前的大风天气也基本...
女友是湛江的,从家里说带来了冬菜,
冬菜是
什么?
答:
冬菜
就
是白菜
切成丁状,按照10比1的量加入蒜片和盐(比如3斤的白菜就加入3两的蒜片和盐),然后拌匀,再放入坛子里密封储存40天后,即可食用。储藏时间越久,味道就更好。
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