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冬菜是青菜吗还是白菜
油
冬菜
的颜色变化过程
答:
绿色到深绿色。十字花科,芸苔属,一年或二年生草本,俗名小
白菜
、
青菜
、油白菜等,其生长开始叶子颜色
是
绿色的,到成熟之后叶片呈深绿或墨绿色,是我国长江流域人们食用最普遍的嫩叶
蔬菜
之一。
白菜
的知识
答:
正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有
白菜
鲜。”白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如河北的“京
冬菜
”就
是
用白菜制作的名闻全国的地方特产。白菜除作为
蔬菜
供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止...
油
冬菜
可以包饺子吗?
答:
可以油菜,别名油
白菜
,属于十字花科芸薹属,越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、
青菜
。茎、叶用
蔬菜
,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。质地脆嫩,略有苦味。喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3-5℃,在20-27℃条件下3天就...
大白菜是
什么东西?
答:
特别
是白菜
含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如河北的“京
冬菜
”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。
白菜
的地理分布
答:
白菜原产地为地中海沿岸和中国,现各地广泛栽培,为东北及华北冬、春季主要
蔬菜
。长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。20世纪70年代后,中国北方栽培面积也迅速扩大,各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。南方的
大白菜是
北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜...
谁是冬季“百菜之王”
答:
白菜含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,可以防治便秘、痔疮和结肠癌。小白菜的别名很多,如菘菜、
青菜白菜
、江门白菜、油白菜、夏菘等。每100克小白菜含能量63千焦,蛋白质1.5克,脂肪0.3克,碳水化合物1.6克,粗纤维1.1克,钙90毫克,磷36毫克,铁1.9毫克,胡萝卜素1680微克,硫胺素0.02毫克,...
白菜
烧豆腐
答:
大火加热炒锅中的油至5成热,放入津
冬菜
末和香菇丁煸炒片刻,调入高汤煮沸,加入白砂糖和少许盐。将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟,最后淋入水淀粉勾芡,上桌前撒上葱花。小诀窍 所谓津冬菜指的是天津出产的以
大白菜
为原料的一种腌菜,颜色呈黄褐色,蒜香扑鼻,非常可口。在冬季新鲜
蔬菜
不易得的时候...
白菜
烧豆腐
答:
大火加热炒锅中的油至5成热,放入津
冬菜
末和香菇丁煸炒片刻,调入高汤煮沸,加入白砂糖和少许盐。将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟,最后淋入水淀粉勾芡,上桌前撒上葱花。小诀窍 所谓津冬菜指的是天津出产的以
大白菜
为原料的一种腌菜,颜色呈黄褐色,蒜香扑鼻,非常可口。在冬季新鲜
蔬菜
不易得的时候...
白菜
有什么好处?
答:
包括结球及不结球两大类群。
白菜是
人们生活中不可缺少的一种重要
蔬菜
,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。 产地及品种 [编辑本段] 白菜原产于我国北方,俗称
大白菜
。引种...
春菜和
白菜
什么区别?
答:
同时,白菜中的维生素能与肉类中的蛋白质相得益彰,减少亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的生成,降低致癌物质亚硝酸胺的风险。因此,白菜有“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”的美誉。除了鲜食,白菜还可以制成菜干或腌制品,如河北的“京
冬菜
”,成为全国知名的地方特产。在西方,
大白菜
被称为“北京品种...
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