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冬菜是青菜吗还是白菜
冬菜是
什么,冬菜是咸菜
答:
1、
冬菜是
种咸菜。以
大白菜
、芹菜或包菜等绿叶
青菜
为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的
蔬菜
变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。3、冬菜营养丰富,含有多...
冬菜
,芽菜,梅菜有什么不同?
答:
1、原料不一
冬菜
:主要原料
是大白菜
心。芽菜:是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。梅菜:是用鲜梅菜为原料经腌制后,再脱盐等工艺制成的产品。2、口感不一 冬菜:是一种半干态发酵性腌制食品,味鲜美。芽菜:质嫩脆,味甜香。梅菜:是一种传统的腌制食品,清甜爽口。3、色泽不一 冬菜:色泽如棕。...
冬菜是
什么,冬菜是咸菜
答:
1、
冬菜是
种咸菜。以
大白菜
、芹菜或包菜等绿叶
青菜
为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的
蔬菜
变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。3、冬菜营养丰富,含有多...
冬菜是
什么 冬菜是咸菜
答:
1、
冬菜是
种咸菜。以
大白菜
、芹菜或包菜等绿叶
青菜
为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的
蔬菜
变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。3、冬菜营养丰富,含有多...
女友是湛江的,从家里说带来了冬菜,
冬菜是
什么?
答:
冬菜
就
是白菜
切成丁状,按照10比1的量加入蒜片和盐(比如3斤的白菜就加入3两的蒜片和盐),然后拌匀,再放入坛子里密封储存40天后,即可食用。储藏时间越久,味道就更好。
冬菜是
什么菜
答:
问题五:“
冬菜
”
是
什么啊 冬菜选料考究,采用传统工艺精心制作。从
大白菜
的菜坯收购开始直至冬菜成品出口,都经过严格挑选、精心加工,使天津冬菜的质量稳步提升,出口数量也逐年增长。天津冬菜系采用天津南运河畔盛产的“青麻叶大核桃纹”大白菜为原料,以本地红皮大蒜和高温加工的精制海盐为辅料,经发酵...
冬菜是
什么菜
答:
冬菜可分为川冬菜、大足冬菜、津冬菜以及京冬菜,像京
冬菜是
山东日照较为著名的特产,因曾进京城供皇帝所食用,所以叫做京冬菜。京冬菜是以
大白菜
心为原料,切晒晾干,加入酱油、绍兴酒等辅料,适时操作焖制而成。该腌制食品色泽如棕,清香怡人,味美可口,色、形、味均别具一格。
怎样腌制
冬菜
答:
3、川
冬菜
主产于四川的南充、资中,创始至今大约有200多年历史,系四川特产腌菜之一,畅销国内各大城市。其制法是:将芥菜类的箭杆、
青菜
的菜苔(高17~20厘米时)采回切成数片,晾软。每100公斤干到20公斤,割下嫩尖,每100公斤先用盐11公斤腌。次日起每天揉一次,共揉5~6次,待发油光后,放围...
什么
是冬菜
答:
冬菜
,是一种半干态发酵型腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜最为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,开胃、对身体有好处。冬菜有京东菜、川冬菜与津冬菜,还有大足冬菜。1、京冬菜 山东日照著名特产,主要原料
是大白菜
心,切晒晾干...
冬菜
,芽菜,梅菜有什么不同?
答:
1、原料不一
冬菜
:主要原料
是大白菜
心。芽菜:是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。梅菜:是用鲜梅菜为原料经腌制后,再脱盐等工艺制成的产品。2、口感不一 冬菜:是一种半干态发酵性腌制食品,味鲜美。芽菜:质嫩脆,味甜香。梅菜:是一种传统的腌制食品,清甜爽口。3、色泽不一 冬菜:色泽如棕。...
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