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什么样的面适合蒸馒头
老面
馒头
和酵母发酵,有
什么
不同
答:
而酵母
馒头做
好以后
可以
再进行二次发酵,发酵充分,
蒸
出
的馒头
松软泡喧,口感非常好。而且,酵母馒头要做出老面馒头的所谓“嚼劲”也非常容易的,那就是不进行二次发酵,主动权完全掌握在制作者手里,而老面馒头只能做板实的,不可能做出松软的。“老面”,又称老酵头、面肥、面头、酵子等,是让面团...
发酵好
的面
团会存放多久怎样存放
答:
其实
蒸馒头
时,只要多加这一样厨房常见的事物,就能帮助面团发的更快,更好。蒸出来的馒头也松软很多,真是省时又好吃。那么,这种食材是
什么
呢?它就是最最最普通的白糖。因为酵母嗜糖,有了白糖的帮助,酵母会更加好好地工作的。面团也就发的更快更好了。而且加入少许白糖还
可以
改善馒头的口感,...
怎么
做
南瓜
馒头
?
答:
南瓜馒头大家吃过没?这种馒头就是掺入了南瓜制作而成的馒头,色泽好看,口感鲜甜,非常好吃。要说南瓜馒头的制作,其实非常简单,就是在平时正常蒸馒头时加入蒸熟的南瓜泥即可,整个过程就是正常
的蒸馒头
过程。除了南瓜馒头外,还
可以蒸
地瓜馒头、土豆馒头等,原理都一样,并且也很简单,都是先将这些...
高粱面要怎么吃?有
什么
做法啊?
答:
高粱面的做法有很多,高粱
面馒头
、高粱面粥等,有些父母喜欢做高粱
面条
,细软易于消化,比较
适合
肠胃比较脆弱的宝宝,能够很好的帮助消化和吸收,高粱面有天然营养食品之称,对身体的健康
能
起到很好的医疗作用。那么高粱面条的做法有哪些呢?用料 高粱面一杯 面粉三杯 盐两勺 鸡蛋一个 水两杯 高粱杂面...
同样是面食,为
什么
面包
可以
价格很贵,
馒头
就很便宜呢?
答:
中国人手底下小麦面粉,就跟可塑性使用的泥一样,再加上水,制成面糊,
什么
造型
的面条
都
能做
出来。可是用面粉做出去的面条、
馍馍
,类型花式就会多得数不尽。我们中国认可的三大正餐,一是白米饭,二是鲜面条,三是馍馍,这鲜面条和馍馍,便是用面粉做而成。伴随着蛋糕烘焙行业的发展趋势,年青人爱上...
馒头
怎样
做
好吃又好看
答:
要么就能够活化了这个时候发出来的面才会更好。除此之外我们在发面的时候,如果想让发出来
的面蒸的
馒头更加的好吃,那么也
可以
加上两个鸡蛋之后再加入少许的白糖,这样发出来的面才会更加的松软,有弹性,蒸出来的馒头才会更加的好吃。在
蒸馒头
的时候,只要注意这些那么蒸出来的馒头,吃起来才会更加的香甜...
蒸
包子买不到酵母,还
可以
用
什么
来代替?
答:
老面馒头是一种古代流传下来的美食,利用上一次做馒头时留下的面团发酵变酸后的物质,来和面帮助发酵。1、把老面先用水稀释,再加上干面粉揉压成面团,再容器边缘盖上一层布发酵2个小时左右。2、发酵时间到后,用碱面用水稀释,慢慢揣在面里面,就
可以做馒头
。
用传统方法
蒸馒头
底下有死面是
什么
原因
答:
因为锅里加的水太多,的多少离第一个蒸片不少于3厘米的间隙。
蒸馒头
勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
小苏打和泡打粉哪个好
答:
小苏打发酵的时间较长,
适合蒸馒头
和包子;泡打粉起发快,适合时间紧迫的面点制作。从口感来说,小苏打发酵的馒头更好。问题五:做馒头需要小苏打还是泡打粉?做馒头需要的是小苏打,因为泡打粉主要用来炸油条或在发
的面
中使用,不
适合做馒头
。问题六:食用碱、苏打、泡打粉、小苏打这四种的区别是
什么
?食...
用黑全麦粉
蒸馒头
需不需要加点白面
答:
如果不会揉面,可借助擀面杖,通过反复擀压,达到排气目的。反复折叠面皮来擀压。如何判断面团揉到位?切开面团,看横截面。如图,细腻无毛孔了,便是揉到位了。可做下一步操作了。面团搓揉排气后,接下来开始
做馒头
生坯整形。小贴士:小羊妈妈本次做了两种造型馒头,分别是圆馒头和方馒头。圆馒头8个,...
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