面疙瘩汤怎么做好喝？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

冬天的早晨真太冷了，宁可多留恋下被窝，也不想起来煮饭。但是都还要上班，孩子要上学，不做早饭是不可能的。所以这个时候，我通常会图省事，给全家做上一锅疙瘩汤。还真别说我懒，其实冬天的早晨，吃面疙瘩汤可以让身体暖和和的。

疙瘩汤过去都是家常便饭，老一辈人说面疙瘩汤好不好吃，关键一看汤，二看面疙瘩拌得好不好，三看煮的时间。为此，我还特别和婆婆学了几次，以前我拌面疙瘩那大得就像石头，煮的时间又长，老公说太难吃了，吃起来快噎死人。后来经过婆婆手把手的指导，现在连挑剔的老公都爱吃我做的疙瘩汤。下面就把做法分享给大家吧！

西红柿鸡蛋疙瘩汤

【食材准备】普通面粉200克、鸡蛋2个、小西红柿9个、葱4棵、盐1茶匙、开水4大碗、鸡精少许

【做法】

1、先准备好普通面粉、鸡蛋、小西红柿、葱等食材，面粉也可以用高筋面粉、小西红柿也就是圣女果，在冬天里，小西红柿要比大的西红柿好吃很多倍，所以尽量用小西红柿。

2、将小西红柿对半切开，葱切成碎粒状。

3、调拌面疙瘩，千万不能直接用很多水一下调拌。可以把自来水调到细的像细线一样，筷子要不停地调拌，让疙瘩成又薄又小的碎片状。也可以用手蘸水洒喷在面粉里，每次洒一下水，就用筷子调拌一下，完全看不到面粉即可。

4、然后将鸡蛋磕入碗中后，把蛋液调拌均匀。

5、炒锅倒入食用油，烧至7成热，倒入小西红柿和葱花，开大火爆炒出西红柿汁即可。

6、倒入开水煮2分钟。万万不要用冷开水，开水和温开水都可以。

7、倒入面疙瘩搅匀煮开后，再放入盐、鸡精和泼入鸡蛋液。

8、像这样疙瘩里没有干的白粉，就煮熟了，要立即关火装碗趁热食用，才最美味！不可以煮的时间太长

好了，面疙瘩汤做法您学会了吗？喜欢吃的朋友，可别错过这个食谱，来试一试哦！学会了，就可以隔三差五做给家人品尝了。

Answer 3

1、将西红柿洗净去皮切块，葱切成葱花，喜欢的蔬菜洗净改刀成细末。面粉放到一个盆里，放水用筷子迅速的搅动面粉使其变成小疙瘩；2、炒锅加油下葱花煸香，然后将西红柿下锅炝锅，然后加入开水，等锅开后将面疙瘩下锅，锅再次开了之后将菜下锅，锅里烧开淋入鸡蛋液，用盐调味即可。

Answer 4

首先，我们起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入适量的生抽，再把清水放入其中，加适量的盐水开以后，将面疙瘩放入其中，煮熟即可。

Answer 5

起锅烧油放入葱蒜爆香加热，适量的生抽清水水开以后，将面疙瘩放入其中，再加入适量的青菜，煮熟即可。