怎样做疙瘩汤 详细的方法步骤

Question

如题所述

Answer 1

疙瘩汤

主料

西红柿    é¢ç²‰    é¸¡è›‹    

辅料

葱    å§œ    ç”ŸæŠ½    ç›    é¸¡ç²‰    é¦™æ²¹    æ©„榄油    

疙瘩汤的做法步骤

1. è¥¿çº¢æŸ¿åŽ»çš®åˆ‡ä¸

2. è‘±å§œåˆ‡æœ«

3. é¦™èœåˆ‡æœ«

4. é¸¡è›‹æ‰“æ•£

5. é¢ç²‰åˆ¶æˆé»„豆大的面疙瘩

6. é”…内放油炒香葱 姜

7. ä¸‹å…¥è¥¿çº¢æŸ¿ç‚’出红油

8. è¥¿çº¢æŸ¿ç‚’出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩

9. é¢ç–™ç˜©ç…®ç†ŸåŽä¸‹å…¥é¸¡è›‹æ¶²

10. è›‹æ¶²æˆç†ŸåŽç‚¹å°‘许香油即可出锅

11. é£Ÿç”¨æ—¶é…é¦™èœï¼Œé†‹å’Œç™½èƒ¡æ¤’粉

Answer 2

食材明细
西红柿
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
花生油
适量
小葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
疙瘩汤的做法步骤
疙瘩汤的做法步骤：1 1准备原材料。
疙瘩汤的做法步骤：2 2把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
疙瘩汤的做法步骤：3 3炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
疙瘩汤的做法步骤：4 4把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
疙瘩汤的做法步骤：5 5炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
疙瘩汤的做法步骤：6 6面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
疙瘩汤的做法步骤：7 7锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
疙瘩汤的做法步骤：8 8加进去一勺盐。
疙瘩汤的做法步骤：9 9倒入两勺生抽。
疙瘩汤的做法步骤：10 10鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
疙瘩汤的做法步骤：11 11稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
疙瘩汤的做法步骤：12 12最后淋入两滴香油就可以关火了。