咸水鸡的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

制作方法见下面：
老鸡煮一小时，1小时后拿起，放入冰水中，把以上的材料放入锅中煮沸。把冰水倒掉放入汤汁，泡俩天既可食用。
咸水鸡是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴，冷热均可食，味咸辣。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。盐水鸡是南京菜的一种，咸水鸡是台湾菜，咸水鸡是台湾夜市常见的小吃，而盐水鸡是南京的特产，是一道很好吃的凉菜，用料和做法都不一样。