我已经做了几次面包烤面包机。其中前两个非常成功的面包！但更多更多...未来预面包的特点：（1）进入发酵阶段，很长一段时间，但面团总是发不起来。 2烘烤时间已经过去，但面包没开起来。 3当切面包（确切撕裂）时，有一个很强烈的酸味，几乎不能吃。上一页面包成这样我们全家立即采取行动，找到问题的根源后，最后的结论是：当你做面包出于好奇，我经常打开盖子看到的事业烤面包机故障;要么是因为没有足够的酵母发酵成，过少或发酵粉。但最近的面包后，我们使用了新的发酵粉，和指标与上准备的材料放入面包机悉数指令行数，从开始到结束，我们不开盖。但此时的面包仍然不是很足（但比以前好多了），和面包中间还是有些酸，这是什么原因？ （面包为ACA）
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第1个回答 2014-07-09
你没醒面，放酵母了还要等它发酵追问
面包机自带发小吗
追答没用过
第2个回答 2014-07-09
你和面的时候放酵母和苏打了吗？追问
没放苏打
追答下次记得放一点小苏打，放到活好的面闻不出酸味，而且做面包记得用高筋面。
追问用面包机的话xiao
和面的话一起吗
追答您说的这个我没看懂，我给你解释一下吧，取高筋粉和面的时候先加入酵母，发酵到一定程度后就加入小苏打揉匀，揉好后看看面团是否发酸，如果味道刚刚好，此时就可以放入面包机烘烤了。如果是自动和面的话过程是一样的。
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