虎皮鸡蛋怎么做

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第1个回答 2010-12-25

把整蛋煮熟，去壳后油炸

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如何才能做出一颗真正的虎皮鸡蛋?视频时间 00:36

煮熟的鸡蛋还可以做成什么菜吗答：1、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。2、鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水。3、锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉。4、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。

虎皮鸡蛋怎样做好吃?小厨娘教你几招答：1、将鸡蛋煮熟后放入冷水中捞出，剥掉外壳放凉备用。2、鸡蛋放进锅中，倒入酱油腌制40分钟，捞出沥干多余的汁水。3、锅中倒入高汤、大葱、姜片、料酒、盐、味精，烧开后出浮沫、煮10分钟，倒入盆中晾着。4、将锅中倒入油烧热至八分，将鸡蛋放入炸至表皮金黄起皱捞出即可。5、放入高汤腌制12分钟，...

虎皮鸡蛋的家常做法答：虎皮鸡蛋的做法如下：原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。1、生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。2、生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。3、煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。4、煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。5、剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。如...

虎皮鸡蛋怎么做答：虎皮鸡蛋 食材: 鸡蛋10个,葱姜,白芝麻,八角,干辣椒做法: 1、鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉,剥壳切花刀备用。 2、锅里少许油放入鸡蛋小火煎至表面金黄,放入蒜姜爆香。 3、倒入一瓶啤酒,加八角和干辣椒,加半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,焖至浓稠的时候撒上白芝麻即可。抢首赞评论分享举报 ...

虎皮鸡蛋怎么做?答：虎皮鸡蛋经过油炸，鸡蛋外面抱上了一层酥酥的脆壳，炸好的鸡蛋再入放入锅中，小火搭配调料一起慢慢的煮，鲜香的汤汁浸润到鸡蛋里，鸡蛋黄都有香味，而且虎皮吸收满汤汁之后一咬爆汁，而且虎皮吃起来非常的有嚼劲，和卤蛋水煮蛋可真是大大的不同。【所需材料】：鸡蛋12个、葱段3根、红烧酱油20毫升...

虎皮鸡蛋怎么做呢?答：【炸鸡蛋要点】：油温是做虎皮鸡蛋的关键，所以必须要高温炸，这样鸡蛋才会起皮，上色。油温太低基本就等于失败了，炸鸡蛋时最好用锅盖盖上油锅，这样油就不会溅到外面。【第四步：调制五香汤煮蛋】：锅内加入油，先把葱姜爆香，然后放入准备好的香料，炒香后加入水烧开，放老抽调色。喜欢吃辣的...

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